Château Pouilly - Cuvée La Réserve 2017

Name: Château Pouilly - Cuvée La Réserve 2017
Brand: Château Pouilly
Rating: 4 (6 reviews)

Pouilly-Fuissé Climat Pouilly|Vino bianco

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4/5 (6 clienti)

chardonnay

grasso

minerale

Notevole Pouilly-Fuissé "Climat Pouilly"! Di colore oro con sfumature verdi, questo futuro 1er cru offre una complessa tavolozza di di frutta fresca e fiori, con un accenno di rovere. Potenza e struttura sono bilanciate bilanciate da una vivace mineralità. Annata In sintesi, ha tutto per piacere e dovrebbe accompagnare meravigliosamente un luccioperca al burro. con il luccioperca in beurre blanc. Un vino da gourmet di classe e delicato che piacerà a tutti i vostri ospiti.

Caratteristiche

Dominio

Château Pouilly

Cuvée

La Réserve

Annata

2017

Designazione

Pouilly-Fuissé Climat Pouilly

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

La maggior parte dei 2,5 ettari che compongono questa cuvée circonda lo Château. Le viti hanno un'età media compresa tra i 50 e i 70 anni e sono esposte a est e sud-est, al centro dei pendii, su terreni argillo-calcarei con una maggiore concentrazione di calcare.

Viticoltura

Gestione naturale e sostenibile del vigneto

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Tradizionale

Allevamento

Sui lieviti per 12 mesi, 60% in botti di rovere, tostatura media, da 1 a 5 vini

Contenuto alcolico

13.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Oro con riflessi verdi

Naso

Offre una complessa tavolozza di frutta fresca e fiori, con un accenno di rovere.

Bocca

La potenza e la struttura sono bilanciate da una vivace mineralità. Annata In breve, questo vino ha tutte le carte in regola per piacere e dovrebbe accompagnare meravigliosamente il cibo.

Servire

AT 12-14 °C

Bevete prima

2027

Guardia

10 anni

Abbinamento cibo-vino

Si accompagna perfettamente al luccioperca con beurre blanc, alle "aumônières" di capesante, alla blanquette di coniglio o di merluzzo, alla casseruola di animelle, ecc.

Château Pouilly

Ulteriori informazioni su Château Pouilly

Pouilly-Fuissé

Ulteriori informazioni su Pouilly-Fuissé

Opinione degli esperti

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Arroccato sul monte Pouilly, alla periferia del borgo, questo castello si erge orgoglioso dal 1551 tra i suoi 7 ettari di vigneti. Alla guida della tenuta dal 1981, la signora Canal du Comet mira a ripristinare il prestigio di una tenuta che ha svolto un ruolo di primo piano nelle Esposizioni Universali tra il 1862 e il 1912. Qui si rispettano le tradizioni, dalla vigna alla bottiglia (vinificazione di 12 mesi, assemblaggio prima dell'imbottigliamento, lungo affinamento in bottiglia).

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4/5

su 6 recensioni

Nota e consiglio di M. BERNARD L. Pubblicato su 21/04/2021

Persistenti note floreali e di frutta bianca, buona lunghezza al palato e indubbio potenziale di invecchiamento.