Maison Verget - Pouilly-Fuissé les Combes Vieilles Vignes 2015
90/100
Robert Parker
16,5/20
RVF
«Il Pouilly-Fuissé Les Combes Vieilles Vignes 2015 proviene da vigneti esposti a nord e a sud, e il 25% trascorre 7 mesi in barrique nuove. Presenta un bouquet seducente con note di noci tostate che completano gli agrumi, nonché lievi sentori di salsedine marina che conferiscono personalità a questo vino. Al palato è molto equilibrato, con un attacco di pesca, un'acidità croccante e molte spezie sul finale. [...] Si tratta di un Pouilly-Fuissé davvero eccellente.» (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
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Occhio
bel colore giallo-oro, brillante, con alcuni riflessi verdi
Naso
aromi tostati e di frutta molto matura (pera)
Bocca
Ricco, morbido e potente. Bella acidità per un finale fresco ed equilibrato.
Servire
in caraffa a 12-14 °C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2018
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un rombo alla mousseline, frutti di mare, una sogliola alla mugnaia...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
La casa commerciale Verget fa parte della "trilogia" Guffens-Heynen, dove Jean-Marie Guffens, affiancato dal suo fedele braccio destro Julien Desplans, applica le ricette collaudate nella sua tenuta d'élite sin dagli anni '80, che costituiscono un punto di riferimento mondiale in materia di Chardonnay. Il fiore all'occhiello rimane il Mâconnais, ma gli acquisti nella zona di Chablis sono regolari e, a seconda Annate, ci sono ottime cuvée provenienti dalla Côte de Beaune. La prenotazione in anteprima sarà tanto più opportuna in quanto potrà offrire l'opportunità di acquistare vini "senza terroir" con tappo a vite, a dimostrazione del fatto che non è sempre il terroir a determinare la qualità. Da notare infine che è a questo indirizzo che è possibile rifornirsi di Guffens aux Tourettes e Verget du Sud, con un rapporto qualità-prezzo imbattibile, commentati nella valle del Rodano in questa guida. Un indirizzo esemplare.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2016) 90/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Pouilly-Fuissé Les Combes Vieilles Vignes 2015 proviene da vigneti esposti a nord e a sud, e il 25% trascorre 7 mesi in barrique nuove. Presenta un bouquet seducente con note di noci tostate che completano gli agrumi, oltre a lievi spruzzi marini che conferiscono personalità a questo vino. Al palato è molto ben equilibrato, con un attacco di pesca, un'acidità croccante e molte spezie sul finale. Avremmo gradito una maggiore persistenza, ma nonostante tutto si tratta di un ottimo Pouilly-Fuissé.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2018) 16,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
A proposito del vino:
Les Combes offre con allegria una consistenza di Chardonnay più avvolgente ma complessa. Il finale caldo lo farà evolvere più rapidamente nel tempo.
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Marie Guffens ha messo tutto il suo talento e la sua esigenza in questa casa di commercio di alta moda creata nel 1990. Julien Desplans, brillante enologo formatosi alla Romanée-Conti, è il maestro a bordo della casa Verget dal 2012. Nominata casa vinicola dell'anno dalla giuria della RVF nel 2020, è unanimemente apprezzata per le sue vinificazioni eccezionali, le scelte molto accurate delle forniture e la precisione della pressatura e dell'affinamento. Rendiamo omaggio a questi 2019 di grande maestria.