Domaine Sébastien Giroux - Pouilly-Loché 2021
91/100
Robert Parker
«Un bianco minerale fresco, con una bella persistenza»
Un Pouilly-Loché affascinante al punto giusto: un bouquet con note di fiori bianchi, agrumi e frutta bianca che, dopo 3-5 anni di invecchiamento, offre note più complesse di pera, albicocca, mandorle e nocciole tostate. Dritto, setoso ed elegante, al palato presenta note complesse e precise di frutta gialla, mandorle tostate, con discreti tocchi di frutta esotica (zenzero, ananas candito, mango).
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Occhio
Colore dorato con riflessi verdi
Naso
Da giovane: fiori bianchi, agrumi e frutta bianca; dopo 3-5 anni di invecchiamento: pera, albicocca, mandorle e nocciole tostate.
Bocca
Dritto, setoso ed elegante, note di frutta gialla, mandorle tostate, frutta esotica, freschezza e densità, mineralità e lunghezza.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Ideale su un foie gras semicotto, gamberetti flambé al Pastis, un piatto del pescatore, una bavarese di asparagi, un carré di vitello arrosto...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo alcuni anni nel mondo delle corse automobilistiche, nel 2009 Sébastien Giroux si è stabilito nella tenuta di famiglia nota come Yves Giroux & fils, a metà strada tra Loché e Fuissé. Membro dell'associazione degli Artisans Vignerons, ha rapidamente attirato l'attenzione rispettosa dei suoi colleghi. I sette ettari dell'azienda sono coltivati con metodi biologici senza certificazione, con perfezionismo e modestia. I vini stanno acquisendo sempre più personalità ed esprimono sempre meglio il loro terroir.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2022) 91/100 (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
Sébastien Giroux, fratello di Olivier Giroux del Clos des Rocs, ha rilevato la direzione di questa tenuta di sei ettari nel 2009 dopo uno stage presso i fratelli Bret. La vendemmia è manuale, seguita da una pressatura delicata e da un affinamento in barrique e in vasche, adatto alla cuvée. I vini sono generalmente morbidi, puri e affascinanti.