Domaine Françoise et Denis Clair - Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2014
16/20
RVF
Situato nella parte più alta della collina, nel climat "La Garenne", questo Puligny-Montrachet 1er cru sviluppa aromi ricchi e complessi sia al naso che in bocca. L'affinamento in botte di oltre un anno non ne altera in alcun modo la freschezza, ma ne esalta piuttosto la grande persistenza aromatica legata ai vecchi vigneti di Chardonnay.
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Naso
piacevole freschezza con aromi di frutta fresca e agrumi
Bocca
Ricco e complesso, con aromi fruttati e floreali. Bella vivacità. Grande persistenza.
Servire
a 10-12°C
Bere da
2015
Bere prima
2024
Produzione
1.200 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con aragosta, capesante, branzino, rana pescatrice...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2016) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Una famiglia molto unita, grande generosità di cuore, un gusto innato per il sapore giusto, splendidi vigneti sui migliori terroir di Saint-Aubin e Santenay: tutto questo spiega il costante successo di questa tenuta da quasi vent'anni. I bianchi di Saint-Aubin sono sicuramente tra i migliori in termini di rapporto qualità-prezzo della Borgogna.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2016) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Creata da Françoise e Denis Clair nel 1986 su una superficie di 5 ettari, questa tenuta, spesso apprezzata per i suoi Saint-Aubin e Santenay, copre oggi 14 ettari, con una piccola attività di commercio complementare. Il figlio Jean-Baptiste, arrivato nel 2000, si occupa della vinificazione dal 2011.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2016) 16/20 (Annata ) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2016) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Arrivato nel 2000 al fianco del padre, Jean-Baptiste Clair, 36 anni, ha ampliato l'azienda di famiglia che ora conta 15 ettari a Saint-Aubin e Santenay. "La mia formazione di enologo specializzato in vini bianchi è complementare a quella di mio padre, che già negli anni '80 aveva un'ottima padronanza dei rossi", spiega. I loro grandi terroir di Saint-Aubin (En Remilly, Les Murgers des Dents de Chien, Sur Gamay...) combinano note di gesso dolce, maturità e densità, senza perdere la freschezza che contraddistingue Saint-Aubin. I bianchi sono fini e cristallini. I rossi sono tra i più seducenti di Santenay. La famiglia Clair è stata tra le prime a comprendere i vantaggi del raffreddamento delle uve per estrarne il massimo potenziale aromatico. Le uve vengono raccolte su terroir di prim'ordine.