La Chablisienne - Saint-Bris Sauvignon 2011
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Questa deliziosa cuvée è l'unica denominazione della Borgogna a produrre un Sauvignon bianco al 100%, con freschi aromi di fiori bianchi e agrumi con una predominanza di Moscato. Conferma questa impressione iniziale di freschezza e leggerezza, con una bella persistenza limonosa al palato... Ottimo rapporto qualità-prezzo!
Caratteristiche
Casa Vinicola
La Chablisienne
Cuvée
Sauvignon
Annata
2011
Denominazione
Saint-Bris
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Sauvignon
I terroir
Calcare Portlandiano. Kimmeridgiano medio e superiore
Viticoltura
Età media delle parcelle: 15 anni
Raccolta
in parte manuale
Vinificazione
Fermentazione alcolica in vasca (100%). Nessuna fermentazione malolattica
Affinamento
4 mesi sulle fecce fini, in tini (100%)
Contenuto alcolico
12%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore chiaro e brillante
Naso
freschezza di fiori bianchi, agrumi con una predominanza di Moscato
Bocca
conferma questa impressione iniziale di freschezza e leggerezza, con un finale lungo e limonoso.
Servire
a 12-13°C
Aperto
1/4 d'ora prima
Bevete da
2014
Bevete prima
2016
Abbinamento cibo-vino
un carattere vivace e di facile beva che lo rende ideale come aperitivo o vino estivo...
La Chablisienne
Saint-Bris
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Casa Vinicola Informazioni su :
Il principale produttore di Chablis continua a fornire un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e meticoloso dell'enologo Vincent Bartement. Annata Annata Come sempre, i vini sono presentati con uno scarto temporale, quest'anno il 2016, un anno complicato ma dove il mont-de-milieu ha fatto molto bene. Altri terroir che di solito hanno successo in cantina stanno assaggiando un po' meno bene, quindi aspettiamo i 2017!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
La Chablisienne è una cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce quasi 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis; nel 2013 ha festeggiato il suo novantesimo anniversario. Una struttura moderna e performante che contribuisce in modo determinante alla reputazione della denominazione. Il Grenouilles Grand Cru è uno dei suoi vini di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Casa Vinicola Informazioni su :
Il più grande produttore di Chablis è una delle migliori cooperative di Francia, tanto abile nella vendita quanto nella vinificazione. Tra le tante annate prodotte, è necessario saper fare la cernita, ma oggi tutti i vini beneficiano di una perfetta padronanza tecnica nella pressatura e nell'affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, estremamente costante, e i Premier Cru in bottiglia pesante, che rivaleggiano con i migliori vini prodotti dalle cantine private, senza dimenticare il famoso Grand Cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini di base hanno fatto buoni progressi e hanno perso le loro caratteristiche note di riduzione. La Chablisienne è in ottima forma!
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.6 / 5
su 30 recensione
Voto e recensione di Mme VERONIQUE D. Pubblicato il 01/05/2015
Ottimo come aperitivo.
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Voto e recensione di M. JEAN DANIEL P. Pubblicato il 09/11/2014
semplice e piacevole
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Voto e recensione di M. EMILIEN E. Pubblicato il 28/09/2014
Molto piacevole
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Voto e recensione di M. SYLVAIN J. Pubblicato il 03/12/2013
Piacevole, ben realizzato, ma non particolarmente emozionante.
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Voto e recensione di M. STEFAN V. Pubblicato il 08/11/2013
Ben fatto, fresco, non troppo vegetale, un ottimo Sauvignon! Come aperitivo, con un'insalata o un semplice antipasto.
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Voto e recensione di M. MATHIEU B. Pubblicato il 04/11/2013
Colore chiaro, naso discreto, piacevole mineralità al palato, leggermente salino con un finale sostenuto dall'acidità. Il vino è ben consolidato.
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Voto e recensione di M. ERIC L. Pubblicato il 27/09/2013
fresco e vivace, un vino perfetto per ogni occasione... Avrei dovuto comprarne di più!
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Voto e recensione di M. NICOLAS B. Pubblicato il 27/05/2013
facile da bere, ma niente di eccezionale né molto profumato né troppo acido, un buon vino da aperitivo
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Voto e recensione di Mme CHRISTINA G. Pubblicato il 20/03/2013
Perfetto come aperitivo.
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Voto e recensione di M. GERARD D. Pubblicato il 03/10/2012
Un vino eccellente, fruttato e rinfrescante. Una delizia a un prezzo molto competitivo.
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