Domaine Guffens-Heynen - Saint-Véran Cuvée Unique 2013
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
17,5/20
RVF
-
90/100
Robert Parker
"Uno Chardonnay molto puro, con un naso maturo e di caprifoglio. Annata Viene criticato, ma qui mostra un ottimo equilibrio, provenendo da una vendemmia molto matura. Il legno è ben bilanciato e dà un bel finale tostato che dura a lungo. Un grande vino gastronomico" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF).
Caratteristiche
Dominio
Domaine Guffens-Heynen
Cuvée
Cuvée Unique
Annata
2013
Designazione
Saint-Véran
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreni argillo-calcarei
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
La fermentazione è avvenuta interamente in barrique fino a metà novembre. Nessun rimescolamento delle fecce per preservare la freschezza.
Allevamento
In barili
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Oro brillante
Naso
Complesso, con aromi di frutta a polpa gialla come la pesca, ma anche di pera e leggere note tostate.
Bocca
Corposo, ricco e preciso, è potente e voluminoso. Termina con una fine sensazione di freschezza.
Servire
12-13°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Valorizzare le rillettes di sgombro, le uova in camicia alla toupinel, la pizza napoletana, la scaloppa di vitello con crema e spugnole.
Domaine Guffens-Heynen
Saint-Véran
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Tenute classificate a 5 stelle (produttori eccezionali, che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Jean-Marie Guffens può aver ispirato molti viticoltori artigiani del Mâconnais, ma è ancora l'artista capace di produrre un Mâcon "semplice" degno dei migliori vini della Côte d'Or, senza aderire al sistema "terroir-caisse".Maestro della pressatura frazionata in verticale su uve molto mature, abile nella fermentazione prolungata e genio dell'invecchiamento, degustatore d'élite, questo eccezionale enologo continua a produrre nella sua piccola tenuta di Mâcon quantità già troppo ridotte per soddisfare la domanda internazionale.
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2014) 90/100 (vino eccezionale)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Il Saint-Véran 2013 "Cuvée Unique" ha un bouquet ben definito con profumi di fiori di tiglio, sorbetto al limone e timo giallo che si dispiegano nel bicchiere. Il palato è molto ben bilanciato, con un filo acido croccante intrecciato da agrumi vibranti, che porta a un finale vivace e teso con sottili influenze marine. Un risultato davvero eccellente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (Guida 2021) 17,5/20 (Grande vino)
Domaine valutato (guida 2022) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
Uno Chardonnay molto puro con un naso maturo di caprifoglio. Annata Spesso viene criticato, ma in questo caso mostra un ottimo equilibrio, derivante da una vendemmia molto matura. Il legno è ben bilanciato, con un bel finale tostato che dura nel tempo. Un grande vino gastronomico.
Informazioni sul dominio :
Jean-Marie Guffens padroneggia l'arte di vinificare e sublimare lo Chardonnay. Degustare una delle sue annate, anche dopo dieci anni, è sempre un grande momento. Si divide tra le vinificazioni haute couture di questa tenuta, la gestione del suo enotecario Verget, le sue proprietà a Château des Tourettes nel Luberon e a Château Closiot a Barsac, dove produce grandi vini secchi e dolci quando l'annata lo permette. Ha rivelato il potenziale dei migliori terroir del Mâconnais e ne ha sviluppato l'interesse. I suoi grandi vini sono unanimemente acclamati, hanno superato la prova del tempo e sono impressionanti. Annata Le rese molto basse del 2019 hanno permesso di produrre solo tre vini e le presse saranno utilizzate per la cuvée Triangle. I vini della tenuta sono venduti en primeur. Il nostro consiglio è di tentare la fortuna, senza dimenticare di interessarsi alle altre proprietà di questo eccezionale viticoltore.
Burghound
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