Domaine Thibert - Saint-Véran Bois de Fée 2015

Name: Domaine Thibert - Saint-Véran Bois de Fée 2015
Brand: Domaine Thibert
Rating: 3.9 (8 reviews)

Saint-Véran|Vino bianco

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.9/5 (8 clienti)

16/20

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

89/100

Robert Parker

"Maturato in rovere, di cui solo il 10% nuovo, questo Saint-Véran offre un succo ampio e concentrato, puro ed equilibrato. La polpa del vino è tenera ma non manca di vivacità. Un 2015 pronto da bere. Perfetto per la tavola" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Una bottiglia ambiziosa e dinamica, fatta per l'invecchiamento. Un'annata che vola.

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Thibert

Cuvée

Bois de Fée

Annata

2015

Denominazione

Saint-Véran

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Suoli derivati da calcare entrobico (Bajociano), argilla limosa, con poco calcare e banchi rocciosi a partire da 50 cm.

Viticoltura

Gestione integrata dei parassiti

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Pressatura dell'intero grappolo, decantazione statica

Affinamento

22 mesi, di cui il 20% in botti di rovere 100% francese per 11 mesi

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Abito d'oro

Naso

Al naso, questo vino mostra il perfetto connubio tra il legno del processo di invecchiamento e gli aromi del vitigno, combinando pera e limone.

Bocca

Croccante e delizioso, con una freschezza che stimola le papille gustative. Un attacco potente si apre su un palato denso, ben bilanciato da una mineralità salina molto fine. Il finale elegante e ben strutturato conferisce un ulteriore tocco di nobiltà a questo grande Saint-Véran.

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2023

Guardia

Da 6 a 8 anni

Abbinamento cibo-vino

Servire con crostacei (gamberi, scampi, gamberoni, aragosta), cosce di rana, prosciutto crudo...

Domaine Thibert

Maggiori informazioni su Domaine Thibert

Saint-Véran

Maggiori informazioni su Saint-Véran

Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Voto (guida 2018) 15/20 (vino molto buono)

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Informazioni sul vino :

Un buon equilibrio tra botte e frutto, delicato. Una miscela sottile.

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Questo grande de Fuissé si estende oggi su 30 ettari, con un'ampia gamma di terroir e un grande potenziale per futuri Premier Cru. Sandrine e suo fratello Christophe gestiscono la tenuta e Christophe supervisiona meticolosamente i vini, mettendosi costantemente alla prova. Annata La sua decisione di offrire il maggior numero possibile di vini con un certo ritardo è da lodare. Le vinificazioni parcella per parcella sono condotte in modo intelligente in strutture magnifiche, moderne e perfettamente adattate. Casa Vinicola L'obiettivo a breve termine è quello di convertire l'intera azienda alla produzione biologica. Casa Vinicola Si tratta indubbiamente di un punto di riferimento nel Mâconnais, dove si possono trovare vini da invecchiamento sempre molto tesi e di stile verticale.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Andrée e René Thibert provengono da una dinastia di viticoltori di 8 generazioni e hanno avviato la loro attività nel 1967, su 2,5 ettari. Oggi i figli Sandrine e Christophe sono co-gestori di un vigneto di 20 ettari. Una scommessa (molto) sicura nel Mâconnais.

Robert Parker - Wine Advocate

Voto (guida 2017) 89/100 (vino molto buono)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul vino :

Il Saint Véran Bois de Fée 2015 ha un tocco di riduzione al naso che è stato difficile da aggirare. Il palato è ben equilibrato con una bella base di acidità. C'è un'aria di gioia di vivere in questo Saint-Véran con intense note di pesca bianca e prugna gialla verso il finale vivace. Non è il più complesso dei vini di Saint-Véran, ma lo troverete delizioso!

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione del vino (guida 2019) 16/20 (Vino molto buono)

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Informazioni sul vino :

Maturato in rovere, di cui solo il 10% nuovo, questo Saint-Véran ha un succo ampio e concentrato, puro ed equilibrato. La polpa del vino è tenera ma non priva di vivacità. Un 2015 pronto da bere. Perfetto per la cena!

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Creata nel 1967, si estende su quasi 30 ettari nelle denominazioni Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé e Saint-Véran. Casa Vinicola È gestita a livello familiare da Christophe Thibert e sua sorella Sandrine, in collaborazione con il metodico Fabien Duperray (vedi Jules Desjourneys, in Beaujolais). Casa Vinicola Il sito web sta andando sempre più forte. Annate La maggior parte della gamma riflette la precisione delle maturazioni e la padronanza degli affinamenti, oltre a un grande potenziale di invecchiamento, come dimostrano gli ultimi vini. Siamo vicini alla seconda stella.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.9/5

su 8 recensione