Domaine Prieur-Brunet - Santenay blanc 2016
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Situate sulle pendici superiori di Santenay-le-Haut, le viti sono piantate su terreni calcarei grigiastri. Il profilo aromatico, con note floreali e minerali, rivela un vino rotondo e fresco al palato, con delicate note di nocciola e felce. Un bel bianco che oscilla tra ricchezza, rotondità e un finale minerale.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Prieur-Brunet
Annata
2016
Designazione
Santenay
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Pietra calcarea grigiastra. Situato in cima ai pendii sopra Santenay-le-Haut, su diversi appezzamenti di terreno nel villaggio.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale in piccole scatole
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione in barrique, di cui 1/ 3 nuove
Allevamento
15 mesi sui lieviti in barrique
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Naso
Floreale e minerale
Bocca
Rotondo e fresco. Note di nocciola e felce. Finale minerale.
Servire
AT 12°C
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con ceviche, tartara di salmone, frittelle di zucchine, blanquette di vitello, meurette all'uovo, risotto ai funghi o formaggi (Comté, Beaufort, formaggio di capra)....
Domaine Prieur-Brunet
Santenay
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