Domaine Prieur-Brunet - Santenay rouge 2016
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Il Santenay rosso proveniente da diverse parcelle del villaggio ha un colore intenso, ottenuto dopo una macerazione di 3-4 settimane e un invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere. Il suo naso affascinante offre aromi di ciliegia nera e spezie. Il palato è potente, caratterizzato da tannini robusti. Una cuvee di carattere!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Prieur-Brunet
Annata
2016
Designazione
Santenay
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
In cima alla collina sopra Santenay
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale in piccole scatole
Vinificazione
Selezione manuale, diraspatura, macerazione in tini aperti di legno o acciaio inox per 3 o 4 settimane, follatura del cappello due volte al giorno durante la fermentazione.
Allevamento
18 mesi in barrique, di cui 1/3 nuove
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Granato intenso
Naso
Aromi di amarena e spezie
Bocca
Corposo con tannini robusti
Servire
AT 16-17°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con tonno rosso alla griglia, tataki di manzo, terrine (coniglio, maiale), fonduta bourguignonne, faraona al forno, formaggi a pasta dura...
Domaine Prieur-Brunet
Santenay
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. MICHEL P. Pubblicato su 22/03/2020
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. M O. Pubblicato su 12/12/2019
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