Domaine du Mont Epin - Viré-Clessé Breillonde 2018

Name: Domaine du Mont Epin - Viré-Clessé Breillonde 2018
Brand: Domaine du Mont Épin
Rating: 3.9 (13 reviews)

Viré-Clessé|Vino bianco

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.9/5 (13 clienti)

90/100

Wine Enthusiast

16/20

Jancis Robinson

chardonnay

incantatore

successo

"Rotondo e fresco

"Le note di rovere tostato dominano il naso di questo vino. Il palato sostiene questo corpo ricco ma rinvigorente, dove note cremose di vaniglia si combinano con frutta gialla e prugne. Il risultato è un vino rotondo, fresco e di grande equilibrio".Wine Enthusiast ( 2020). Breillonde è un terroir singolare, che si riflette in questo vino bianco morbido e generoso, caratterizzato da una bella freschezza. È il vino perfetto da gustare con gli amici e la famiglia, che esalterà i vostri pasti e aperitivi per deliziare tutte le vostre papille gustative!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine du Mont Épin

Cuvée

Breillonde

Annata

2018

Denominazione

Viré-Clessé

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay, vignes âgées de 50 ans

I terroir

Suoli: calcare bajociano con depositi entrocitici, composto da strati marno-calcarei oxfordiani, più pietrosi nella parte superiore e più argillosi nella parte inferiore degli appezzamenti. Esposizione: verso est, in leggera pendenza.

Viticoltura

Annata In conversione all'agricoltura biologica (certificazione dal 2019)

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Diraspatura seguita da una leggera pigiatura, pressatura pneumatica lenta e a bassa pressione, fermentazione alcolica lenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 70% in tini di acciaio inox a temperatura controllata e 30% in demi-muid da 600 litri, seguita da fermentazione malolattica nei rispettivi contenitori.

Affinamento

10 mesi sulle fecce fini in tini e demi-muids

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore brillante con riflessi dorati

Naso

Rivela fini aromi tostati, che si combinano armoniosamente con note di frutta gialla, prugna, pasta di mandorle e nocciola.

Bocca

Al palato, l'attacco è fresco, seguito da pienezza e potenza, risultando in un vino espressivo, denso e con una lunghezza molto apprezzabile.

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Da gustare come aperitivo con gamberi con avocado, rillettes di frutti di mare, ostriche grasse, blanquette di pesce o di vitello, brandade di baccalà, sgombri, sardine alla brace, spiedini di tacchino o di pollo, filetti di tacchino con panna...

Domaine du Mont Épin

Maggiori informazioni su Domaine du Mont Épin

Viré-Clessé

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Casa Vinicola du Mont Épin è la seconda dei fratelli Richard e Stéphane Martin, di Croix Sénaillet a Davayé, acquisita nel 2015 e le cui vigne si trovano intorno al Mont Épin. Comprende 15 ettari suddivisi in quattro terroir e due denominazioni, Mâcon-Péronne (sette ettari) e Viré-Clessé. Casa Vinicola L'azienda è in fase di conversione biologica, secondo la stessa filosofia di Davayé, e i vini si presentano in due cuvée per Péronne e due per Viré-Clessé, con uno stile piuttosto affascinante grazie alle uve mature. Questi vini sono perfetti per la gastronomia.

Wine Enthusiast

Vino annotato (guida 2020) 90/100

Informazioni sul vino :

Note di rovere tostato dominano il naso di questo vino. Il palato sostiene questo corpo ricco ma rinvigorente, dove le note cremose di vaniglia si combinano con quelle di frutta gialla e prugne. Il risultato è un vino rotondo, fresco e di grande equilibrio.

Jancis Robinson

Vino annotato (guida 2020) 16/20

Domaine noté Recommended

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.9/5

su 13 recensione

Voto e recensione di M. OLIVIER O. Pubblicato il 20/11/2023

Comunque sia, il Maconnais è ai vertici della Borgogna, con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Soprattutto, un vino molto seducente.