Bouchard Père & Fils - Volnay Clos des Chênes 1er Cru Domaine 2018
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16,5/20
Bettane & Desseauve
-
89-92/100
Burghound
Come suggerisce il nome, il nome di questo Climat deriva da un antico bosco di querce scomparso da tempo. scomparso da tempo. Questo rosso emblematico e confidenziale combina ricchezza e generosità, senza perdere nulla dell'eleganza e della finezza di Volnay. eleganza e finezza di Volnay. Sublime!
Caratteristiche
Dominio
Bouchard Père et Fils
Cuvée
Clos des Chênes 1er Cru
Annata
2018
Designazione
Volnay 1er Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot noir
I terroir
Argilla-calcarea su sottosuolo calcareo, clima del Clos des Chênes
Viticoltura
Lavorare il terreno ed eseguire operazioni specifiche per garantire una salute ottimale durante tutto l'anno.
Raccolta
Manuale in piccole scatole
Vinificazione
AnnateDopo una diraspatura totale o parziale, a seconda del tipo di vino, la fermentazione in piccoli contenitori e la pressatura soffice garantiscono una vinificazione ottimale. Annata A seconda del profilo del vitigno, la tostatura può durare da 15 a 20 giorni.
Allevamento
Da 12 a 14 mesi in botti di rovere francese, con il 25-35% di botti nuove
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino
Naso
Combina ricchezza e generosità senza perdere l'eleganza e la finezza di Volnay.
Bocca
Polpa ricca e concentrata. Ottimo potenziale di invecchiamento
Servire
AT 17-18°C
Bevete prima
2030
Guardia
Da 7 a 10 anni e oltre
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pollame e selvaggina
Bouchard Père et Fils
Volnay
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto 16,5/20 ( 2017) (Vino di riferimento)
Domaine valutato (guida 2023) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Da Les Cazetiers a Bouzeron, questo importante commerciante di vini di Beaune, fondato nel 1731, possiede più di 142 parcelle in 130 ettari di vigneti, tra cui 73 ettari di Premier e Grand Cru. Questo patrimonio viticolo di prim'ordine consente a Fréderic Weber, enologo di talento già responsabile dello Château de Poncié, di produrre ogni anno circa 600.000 bottiglie sui tre milioni complessivi prodotti qui. La maggior parte della produzione proviene da uve acquistate per i grandi rossi e da mosti accuratamente selezionati per i bianchi diversi da quelli della tenuta. Annate Un successo impressionante con i vini bianchi e rossi negli ultimi anni.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Annata Voto 89-92/100 ( 2017)
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
James Suckling
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
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