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Domaine de Kervéguen - Cidre Carpe Diem Prestige (Moelleux) 2020

Bretagna

Effervescente

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4 / 5 (5 clienti)
bolle fini
aperitivo
morbido

Questo "Vendange Tardive" è paragonabile ai grandi vini dolci di Sauternes, con un alto livello di zucchero residuo. In questo caso, l'obiettivo è prendersi tutto il tempo possibile per ottenere il succo più concentrato possibile: mele tardive appassite per 2 mesi, pressatura lenta (24 ore) e fermentazione di 6 mesi in botti di rovere. Grande finezza di bollicine e complessità aromatica. Un sidro eccezionalmente raffinato!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine de Kervéguen

Cuvée

Carpe Diem Prestige (Moelleux)

Annata

2020

Denominazione

Cidre

Regione

Bretagna

Varietà d'uva

Pommes

I terroir

Suoli scistosi

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Mele tardive appassite per 2 mesi, pressatura lenta (24 ore), fermentazione di 6 mesi in botti di rovere.

Affinamento

6 mesi in botti di rovere

Contenuto alcolico

3,5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore ambrato

Naso

Aromi di frutta matura

Bocca

Note di pan di zenzero con un'incantevole dolcezza

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2029

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare come aperitivo o con i dessert...

Domaine de Kervéguen

Ulteriori informazioni su Domaine de Kervéguen

Sidro

Ulteriori informazioni su Cidre

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4 / 5

su 5 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. PIERRE G. Pubblicato il 14/03/2024

Sidro molto buono. Non vale però il prezzo.

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Voto e recensione di M. MATHIEU W. Pubblicato il 20/02/2022

Troebel (niet gefilterd) oranjegeel met wat okergeel. Aan de neus licht rottende/uitdrogende appels (positief), dan stallucht, ja zelfs stalmest. Echt "à l'Ancienne" dit! Nel mondo che si chiama "appelli" che sono solo per le mele o per il sidro, c'è un'oersmaak. Una buona pasta/zuurbalans e anche un bel po' di toets. La mousse e i biscotti hanno un ruolo fondamentale, ma sono anche un ottimo punto di riferimento per la leggerezza e la freschezza. Un prodotto autentico e molto curato. Il boskoop con foie gras e paling gelati è stato gedronken. Un'accoppiata perfetta. Punteggio: 15/20

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Voto e recensione di M. ISIDORO M. Pubblicato il 18/08/2024

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. JEAN LOUIS M. Pubblicato il 23/07/2022

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. BERNARD B. Pubblicato il 31/03/2022

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