Questa cuvée di Brut è un vero Brut tendre: tra dolcezza e amarezza, ha un finale lungo, sostenuto da fini amari. Ideale con una galette! Ne parliamo qui: Clicca per vedere il video!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine de Kervéguen
Cuvée
Brut
Annata
2021
Denominazione
Cidre
Regione
Bretagna
Varietà d'uva
Pommes
I terroir
Suoli scistosi
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura lenta (24 ore), fermentazione di 6 mesi in botti di rovere
Contenuto alcolico
6%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore ambrato
Naso
Mela matura, albicocca, mandorla verde
Bocca
Tra dolcezza e amarezza, tannico e tenero, ben equilibrato, finale amaro abbastanza lungo
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con la galette des rois, galette salate, carni rosse o bianche, un piatto di formaggi...
Domaine de Kervéguen
Sidro
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.2 / 5
su 8 recensione
Voto e recensione di M. CHRISTOPHE J. Pubblicato il 27/09/2023
Un ottimo sidro bretone, classico e ben equilibrato.
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Voto e recensione di M. MASSIMILIANO G. Pubblicato il 22/01/2023
Ottimo sidro, abbastanza morbido al palato nonostante tutto, complesso e ben bilanciato (si sente chiaramente l'effetto dell'invecchiamento in botte), tutto ciò che si desidera da un buon sidro. Gustato con frittelle di grano saraceno.
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Voto e recensione di M. GILLES D. Pubblicato il 08/01/2023
Colore arancione. Naso potente, dominato da aromi di mela grigia e frutta esotica. Al palato è tannico, molto estratto, morbido e con una certa dolcezza controbilanciata da un valzer di amari. Buona la lunghezza. Un po' troppo caro per un Brut tutto sommato semplice e consensuale, ma pieno di sincerità. Inadatto come aperitivo, va servito con torte bretoni salate. Oppure a 10° per festeggiare l'Epifania in famiglia, con una tradizionale galette di frangipane per far risuonare i sapori amari delle mandorle. Dal canto suo, il "Carpe Diem" di Kervéguen, tenero e più complesso, sarà preferito per un regno con i frutti canditi della Provenza. Nell'attesa di scoprire chi sarà il re o la regina, segnatevi il 4.
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Voto e recensione di M. MARTINES R. Pubblicato il 20/01/2024
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Voto e recensione di M. GUILLAUME Q. Pubblicato il 08/12/2023
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Voto e recensione di M. ERIC B. Pubblicato il 20/06/2023
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Voto e recensione di M. ANDRE C. Pubblicato il 03/04/2023
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Voto e recensione di M. SERGE B. Pubblicato il 09/03/2023
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