Domaine des Chirats - Rockpile Vineyard Syrah 2018
California
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
97+/100
Jeb Dunnuck
-
95/100
Robert Parker
"Scoprite un Syrah rodiano direttamente dalla California, una collaborazione sublime tra Yves Cuilleron e Jeff Cohn!
"Frutto della collaborazione tra Jeff Cohn e Yves Cuilleron, il Syrah Domaine des Chirats 2018 è un altro Syrah denso, ricco e molto intenso della gamma che mostra un'incredibile complessità nei suoi mirtilli e ciliegie brillanti, oltre a note di violette, pepe bianco, legno di sandalo e aromi e sapori simili al bouquet garni. Questo vino corposo, tannico e potente sviluppa aromi di grasso di pancetta affumicato, simili a quelli della Côte Rôtie, e una struttura sempre più pronunciata quando riposa nel bicchiere. Fate del vostro meglio per nascondere le bottiglie per 3-4 anni, e dovrebbe avere una longevità complessiva di due decenni". (Jeb Dunnuck 2021)
Caratteristiche
Dominio
Domaine des Chirats
Cuvée
Rockpile Vineyard Syrah
Annata
2018
Designazione
Rockpile
Regione
California
Varietà d'uva
100% Syrah, les plus anciens pieds de Syrah du vignoble Rockpile en Californie
I terroir
Una miscela rocciosa di granito, argilla, limo e quarzo, bellissime colline della Sonoma Valley, uno dei terroir più rinomati e di qualità della California, situato a 613 metri di altitudine.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
30% di grappoli interi, diraspatura ma senza pigiatura, macerazione in tini aperti
Allevamento
18 mesi in botti di rovere francese (30% nuove)
Contenuto alcolico
15,2%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola intenso, chiaro e brillante
Naso
Fresco e intenso, con sapori di frutta nera gourmet, liquirizia e qualche nota floreale, invitante e seducente.
Bocca
Attacco carnoso e vellutato, struttura molto elegante, sapori di mora, ribes nero, viola e amarena, finale succoso e opulento arricchito da golose note di tostatura.
Servire
AT 16-18°C
Aperto
Da 1 a 2 ore prima
Bevete prima
2038
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con una costoletta d'agnello marinata alle erbe, una costata di manzo brasata al vino rosso, un formaggio stagionato...
Domaine des Chirats
Mucchio di roccia
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2021) 95/100 (vino straordinario)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Il Domaine des Chirats Syrah 2018 è il risultato di una collaborazione tra Jeff Cohn e Yves Cuilleron. Proviene da viti di 25 anni nel vigneto Rockpile ed è stato prodotto con il 30% di grappoli interi e affinato per 18 mesi nel 30% di rovere francese nuovo. Di colore rubino intenso, ha bisogno di tempo per svilupparsi, passando da ferro e salumi a ribes rosso e viola, sfumando con il tempo nel bicchiere. Il palato è minerale e più fresco del previsto, con un frutto discreto e un tocco di rusticità nella struttura che gli conferisce una sensazione di clima più fresco rispetto a quello tipico di questo sito. Dovrebbe svilupparsi magnificamente nei prossimi 3-5 anni in bottiglia. Sono state prodotte 332 casse. 2022-2037
Jeb Dunnuck
Valutazione del vino (guida 2021) 97+/100
Informazioni sul vino :
Frutto della collaborazione tra Jeff Cohn e Yves Cuilleron, il Syrah Domaine des Chirats 2018 è un altro Syrah denso, ricco e molto intenso della gamma che mostra un'incredibile complessità nei suoi frutti brillanti di mirtillo e ciliegia, oltre a note di violetta, pepe bianco, legno di sandalo e aromi e sapori simili a un bouquet garni. Questo vino corposo, tannico e potente sviluppa aromi di grasso di pancetta affumicato, simili a quelli della Côte Rôtie, e una struttura sempre più pronunciata quando riposa nel bicchiere. Fate del vostro meglio per nascondere le bottiglie per 3-4 anni, e dovrebbe avere una longevità complessiva di due decenni. 2024-2038
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