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Champagne Ayala - Brut Majeur

Champagne

Effervescente

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 3.9/5Vino valutato 3.9/5Vino valutato 3.9/5Vino valutato 3.9/5Vino valutato 3.9/5
3.9 / 5 (47 clienti)

94/100

James Suckling

-

90/100

Decanter

-

16/20

Jancis Robinson

floreale
equilibrato
elegante
aperitivo

"Una miscela unica dei migliori vini Ayala e la perfetta espressione di un autentico savoir-faire".

Questa cuvée elegantemente complessa ha un naso aperto ed espressivo con note di agrumi e fiori bianchi, e un palato ben equilibrato che combina freschezza e vinosità. Eccellente come aperitivo, accompagnerà armoniosamente ogni momento dei vostri pasti festivi.

Caratteristiche

Casa Vinicola

Champagne Ayala

Cuvée

Brut Majeur

Denominazione

Champagne

Regione

Champagne

Varietà d'uva

55% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier

I terroir

Pietra calcarea

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Metodo tradizionale dello Champagne, micro-vinificazione in 120 piccoli tini di acciaio inox

Affinamento

3 anni sui lieviti

Contenuto alcolico

12%

Zuccheri residui

6 g/l

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore dorato chiaro, bollicine fini e abbondanti

Naso

Aperto, espressivo e delicato, con note di agrumi, fiori e frutta a polpa bianca.

Bocca

Equilibrato, combina freschezza e vinosità, preciso, fruttato con buona lunghezza, note minerali

Servire

AT 10°C

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Champagne Perfetto come aperitivo, si abbina bene anche a pesce bianco, crostacei, pollame e a un piatto di formaggi...

Champagne Ayala

Ulteriori informazioni su Champagne Ayala

Champagne

Ulteriori informazioni su Champagne

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Casa Vinicola Informazioni su :

Nata ad Aÿ nel 1860, questa casa è stata rilevata dalla vicina Bollinger nel 2005. Potente alleato, ha accesso a forniture di prima scelta - in particolare di Pinot Noir - da un centinaio di ettari di vigne, con oltre il 90% dei suoi vini classificati come "crus". I fondamenti della casa - eccellenza, purezza, schiettezza - sono stati riaffermati. Si tratta di champagne per esteti, con un'attenzione particolare al basso dosaggio e alla data di sboccatura su ogni bottiglia. Champagne Una conferma della forma smagliante della maison, che sta certamente entrando nel novero dei grandi a , ma a prezzi che rimangono molto accessibili, in particolare per l'eccellente brut-majeur.

Decanter

Decanter

Vino annotato (guida 2023) 90/100

Informazioni sul vino :

Il Brut Majeur di Ayala è stato reinventato con la base 2019, che ora contiene più Chardonnay di qualsiasi altro NV delle grandi case. Lo stile è delicato e vivace, con note di mela gialla, lime e pera dolce, sottilmente supportate da un tocco di cremosità. Attento e preciso, rappresenta un eccellente rapporto qualità-prezzo. 55% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 15% Meunier. Basato sul 2019 con il 43% di vini di riserva del 2018, 2017 e 2016.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Con sede ad Aÿ, Ayala nasce nel 1860 quando Raphaël-Edmond-Louis Gonzague de Ayala, figlio di un diplomatico colombiano, incontra Berthe-Gabrielle d'Albrecht, nipote del visconte di Mareuil. Champagne Dal 2005 è di proprietà di Bollinger, con Caroline Latrive come maestro di cantina.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Casa Vinicola Informazioni su :

Questo venerabile marchio di Aÿ, creato nel 1860, appartiene alla vicina Bollinger dal febbraio 2005. Il marchio, gestito da Hadrien Mouflard e dal suo team, tra cui l'enologa Caroline Latrive, si sta rilanciando con uno stile di champagne più fresco, disponibile in versioni a basso dosaggio (6 grammi/litro) e non dosate, con la fermentazione malolattica che aiuta a smussare gli angoli. Ayala ha ora chiaramente trovato il suo stile, che è molto diverso da quello della casa madre, più vinoso e più marcatamente Pinot Noir.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino annotato (guida 2023) 16/20

Informazioni sul vino :

Molto più carattere e valore rispetto all'Heidsieck Monopole di prezzo simile! Questo vino sa di amore e ambizione e potrebbe essere uno dei migliori champagne NV sul mercato.

James Suckling

James Suckling

Vino annotato (guida 2024) 94/100

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 3.9/5Vino valutato 3.9/5Vino valutato 3.9/5Vino valutato 3.9/5Vino valutato 3.9/5

3.9 / 5

su 47 recensione

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

Voto e recensione di M. BRUNO R. Pubblicato il 16/02/2020

Molto deluso in quanto i tappi di due. Le bottiglie erano secche... in T... il gusto era alterato... Non molto normale... Sicuramente si trattava di due lotti diversi.

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Voto e recensione di M. PATRICK J. Pubblicato il 01/03/2019

Un po' deluso, le bollicine sono piacevoli ma il vino è piuttosto insipido e manca di carattere.

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. VINCENT C. Pubblicato il 26/02/2019

Tensione, tensione, tensione...

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. PIERRE ALEXANDRE A. Pubblicato il 24/02/2018

Un ottimo champagne

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di Mme CORINNE L. Pubblicato il 28/10/2024

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di Mme GENEVIEVE H. Pubblicato il 27/10/2024

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. JORDI P. Pubblicato il 21/05/2024

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. OLIVIER B. Pubblicato il 16/02/2024

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. GIUSEPPE P. Pubblicato il 14/02/2024

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. PHILIPPE M. Pubblicato il 07/02/2024

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