Champagne Brice - Brut Grand Cru Bouzy
Champagne
Effervescente
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15/20
Gault & Millau
-
91/100
Gilbert & Gaillard
«Ce Grand Cru honore son terroir par son charisme éloquent. La palette aromatique est complexe, marquée de fruits blancs compotés épicés, poire williams juteuse. On retrouve en bouche un savoir-faire tant la mâche de bouche est riche d’agrumes zestés et légèrement tendue. À découvrir en apéritif ou sur une dorade royale grillée flambée et fenouil.» (Le Guide des Vins Gault et Millau 2021)
Caratteristiche
Dominio
Champagne Brice
Cuvée
Brut Grand Cru Bouzy
Designazione
Champagne Grand Cru
Regione
Champagne
Varietà d'uva
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
I terroir
Grand cru a Bouzy
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione in botti di rovere da 228 litri
Allevamento
In tini, poi 28 mesi in bottiglia su listelli
Contenuto alcolico
12 %
Zuccheri residui
6 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Biondo dorato intenso
Naso
Nervoso, vivace con aromi di frutta secca, miele e tostatura
Bocca
Attacco armonico e untuoso. Finale rotondo e voluttuoso.
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2025+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con foie gras, salmone affumicato, pesce o pollame...
Champagne Brice
Champagne
Opinione degli esperti
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2021) 15/20 (Très bon)
Dominio annotato Consigliato (Consigliato)
Informazioni sul vino :
Questo Grand Cru onora il suo terroir con un carisma eloquente. La tavolozza aromatica è complessa, caratterizzata da frutta bianca stufata e succosa pera Williams. Il palato è ricco di agrumi e leggermente teso. Da gustare come aperitivo o con orata alla griglia flambata con finocchio.
Informazioni sul dominio :
Discendenti da una linea di viticoltori che risale al XVII secolo, Rémi e Jean-René Brice coltivano i 12 ettari del vigneto di famiglia. Insieme a Christophe Constant, enologo e responsabile della produzione, producono champagne radicati nel terroir di Bouzy, classificato come Grand Cru.
Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2019) 91/100
Informazioni sul vino :
Attraente colore giallo oro. Naso espressivo e vivace, che combina frutta a polpa gialla, note di limone maturo e minerali (pietra focaia). Al palato seduce per la pienezza, la freschezza, la consistenza e le fini bollicine, nonché per la precisione e la persistenza degli aromi.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. YVES A. Pubblicato su 12/08/2022
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