"Attraente colore oro chiaro. Naso delicato di mandorle tostate, un tocco di fumo e una fine personalità. Al palato, una freschezza dominante unita a un'effervescenza setosa e ariosa. Gli aromi sono perfettamente messi in risalto nello stesso registro festivo" (Le Guide des Vins 2018 - Gilbert & Gaillard)
Caratteristiche
Dominio
Champagne Brice
Cuvée
Blanc de Blancs Grand Cru Bouzy Extra-Brut
Designazione
Champagne
Regione
Champagne
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Bouzy Grand Cru, Lieux-dits Monts des Tours-Châteleines
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione in botti da 228 litri
Allevamento
In tini senza fermentazione malolattica, poi affinato per 24 mesi in cantina
Contenuto alcolico
12%
Zuccheri residui
5 g/l
Degustazione e abbinamento
Naso
Corposo con fiori bianchi, agrumi e un tocco di brioche.
Bocca
Attacco esplosivo e fresco. Finale profondo, pieno e maturo.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con ostriche, frutti di mare, salmone crudo marinato, tartare di tonno, capesante...
Champagne Brice
Champagne
Opinione degli esperti
Guide des Vins Gault & Millau
Valutazione del vino (guida 2021) 16/20 (Molto buono)
Area valutata Consigliata (Consigliata)
Informazioni sul vino :
Questo Chardonnay 100% rivela un naso potente ma sottile: aromi di pesche succose e croccanti, pera, uva fresca, fiori bianchi e pepe bianco. Il palato è invitante, con una chiara vivacità. La fresca masticabilità degli agrumi riflette il dosaggio di 3 g/l, la cui acidità rinvigorisce l'insieme in un finale cremoso. Da gustare come aperitivo o con una ceviche di orata agli agrumi.
Informazioni sul dominio :
Discendenti da una linea di viticoltori che risale al XVII secolo, Rémi e Jean-René Brice coltivano i 12 ettari del vigneto di famiglia. Insieme a Christophe Constant, enologo e responsabile della produzione, producono champagne radicati nel terroir di Bouzy, classificato come Grand Cru.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. THOMAS JEANNEAU B. Pubblicato su 18/03/2019
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Nota e consiglio di M. ARNALDO T. Pubblicato su 04/07/2018
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Nota e consiglio di M. GALIANI G. Pubblicato su 20/04/2018
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Nota e recensione di Mme AUDREY P. Pubblicato il 05/04/2018
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