Champagne Brice - Bouzy Rosé Grand Cru 2012 - Extra Brut
Champagne
Effervescente
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
Gilbert & Gaillard
"Colore rosa-arancio intenso. Naso molto piacevole e maturo, con note di frutti rossi, buccia d'arancia e biscotto. Al palato, un rosato molto franco e vinoso, con una bella precisione aromatica e molta freschezza. Finisce con agrumi e spezie dolci". (Gilbert & Gaillard 2018)
Caratteristiche
Dominio
Champagne Brice
Cuvée
Bouzy Rosé Grand Cru
Annata
2012
Designazione
Bouzy Rosé Grand Cru
Regione
Champagne
Varietà d'uva
15% Pinot Noir (Bouzy Rouge) 85% Chardonnay
I terroir
Bouzy Grand Cru, lieux-dits Cercets, Mont des Tours
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione alcolica in botti da 228 litri, vinificazione tradizionale ottenuta con assemblaggio di Bouzy Rouge.
Allevamento
Maturato in tini senza fermentazione malolattica, conservato su un deposito di lieviti per 3 anni, sboccato a giugno 2017.
Contenuto alcolico
12 %
Zuccheri residui
6 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore salmone
Naso
Frutti rossi sottili
Bocca
La mineralità dello Chardonnay è molto presente, morbida, pulita ed elegante.
Servire
AT 10-12°C
Bevete da
2018
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene a dessert fruttati, crostacei, aragosta alla griglia, pesce alla griglia o in camicia nel vino di Bouzy.
Champagne Brice
Champagne
Opinione degli esperti
Guide des Vins Gault & Millau
Area valutata Consigliata (Consigliata)
Informazioni sul dominio :
Discendenti da una linea di viticoltori che risale al XVII secolo, Rémi e Jean-René Brice coltivano i 12 ettari del vigneto di famiglia. Insieme a Christophe Constant, enologo e responsabile della produzione, producono champagne radicati nel terroir di Bouzy, classificato come Grand Cru.
Gilbert & Gaillard
Valutazione del vino (guida 2018) 90/100
Informazioni sul vino :
Colore rosa-arancio intenso. Naso molto piacevole e maturo, con note di frutti rossi, scorza d'arancia e biscotto. Al palato, un rosato molto franco e vinoso, con una bella precisione aromatica e molta freschezza. Finisce con agrumi e spezie dolci.
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