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Champagne Zoémie De Sousa - Cuvée Désirable

Champagne

Effervescente

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Le bollicine fini ed eleganti della Cuvée Désirable si uniscono a formare una spuma leggera. Al naso rivela complessi aromi di grano maturo con una nota di zenzero. La grassezza e la struttura di questo champagne sono ben rappresentate, con un buon equilibrio e una buona lunghezza... Gustoso!

Caratteristiche

Dominio

Champagne De Sousa

Cuvée

Brut Désirable

Designazione

Champagne

Regione

Champagne

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

gessoso

Viticoltura

vigneti coltivati con agricoltura sostenibile

Raccolta

manuale

Vinificazione

prodotto in piccole botti di rovere, di cui il 15% nuove

Allevamento

Invecchiamento di almeno 30 mesi in bottiglia

Contenuto alcolico

12%

Degustazione e abbinamento

Occhio

bel colore giallo oro

Naso

rivela complessi aromi di frumento maturo con una nota di zenzero

Bocca

La grassezza e la struttura di questo champagne sono ben rappresentate. Al palato presenta un buon equilibrio e una buona lunghezza.

Servire

a 10-12°C

Aperto

e servire!

Bevete da

2012

Bevete prima

2020

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

A d&eacute;guster &agrave; l'ap&eacute;ritif, lors d'un repas...<br/>

Champagne De Sousa

Maggiori informazioni su Champagne De Sousa

Champagne

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2025) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)

Informazioni sul dominio :

Érick de Sousa è un viticoltore di grande talento che dal 1986 lavora nella tenuta di famiglia, dieci ettari nella Côte des Blancs coltivati in modo biodinamico da oltre vent'anni. Senza compromessi e meticoloso, ha creato una gamma di spumanti dall'espressione pura e sfumata, attingendo ai terroir di Avize, Cramant, Oger e Le Mesnil, coltivati a chardonnay, con qualche pinot nero di Aÿ e Ambonnay e un po' di meunier. Il risultato è una gamma molto ampia di champagne con approcci diversi, ma con un legame familiare nella struttura morbida e nell'originalità aromatica, esaltata da un finissimo invecchiamento in legno. La cuvée 3A ci sembra rappresentativa di questo irresistibile scivolamento, così come la notevole cuvée mycorhize, senza dimenticare la cuvée caudalie, che negli anni è diventata inseparabile dalla casa e il suo portabandiera. Annata Per quanto riguarda i vini, il 2008 è un vino di qualità, mentre il 2010 sorprende per il suo fresco equilibrio in un'annata che si dice essere molto morbida. Se il naso può talvolta sorprendere, è al palato che si rivela il fascino stilistico di questa casa dalla reputazione consolidata.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul dominio :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

La tenuta, gestita dalla nuova generazione, continua il lavoro svolto dal defunto Eric de Sousa. Charlotte si occupa delle vendite, Julie delle vigne e dei cavalli e Valentin delle cantine. La tenuta comprende 14 ettari di vigneti, principalmente Chardonnay del Grand Cru Avize e Pinot Noir dei Grand Cru Aÿ e Ambonnay. Certificata biologica nel 2010 e biodinamica nel 2013, la tenuta vanta anche viti di età avanzata. L'affinamento controllato in legno fa emergere il meglio di questi magnifici vini.

Recensioni dei clienti

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