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Champagne Durdon Bouval - Extra Brut Blanc de Noirs 100% Meunier

Name: Champagne Durdon Bouval - Extra Brut Blanc de Noirs 100% Meunier
Brand: Champagne Durdon Bouval
Rating: 3.9 (17 reviews)

Champagne|Spumante

Champagne

Effervescente

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.9/5 (17 clienti)

3*Coup de Coeur

Hachette

16,5/20

Gault & Millau

« Une expression superbe du cépage roi de la vallée de la Marne : robe jaune d'or parcourue d'une fine bulle, nez expressif et élégant, sur le fruit jaune nuancé de notes toastées et vanillées, bouche fraîche en attaque, structurée, dense et persistante, où l'on retrouve les fruits jaunes rehaussés d'épices.» (Le Guide Hachette des Vins 2019) Des bulles fruitées, tout en rondeur !

Caratteristiche

Dominio

Champagne Durdon Bouval

Cuvée

Extra Brut Blanc de Noirs 100% Meunier

Designazione

Champagne

Regione

Champagne

Varietà d'uva

100% Meunier

I terroir

Vitigni di 30-50 anni esposti a sud-sud-est

Viticoltura

Attualmente in conversione all'agricoltura biologica

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura in pressa pneumatica. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e il fruttato del vino. Fermentazione malolattica. 20% di Annata 2014 e 80% di Annata 2015.

Allevamento

Sui listelli per un minimo di 3 anni. Sbocconcellato almeno 3 mesi prima della commercializzazione.

Contenuto alcolico

12,5%

Zuccheri residui

4 g/l

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore oro pallido. Bolle fini.

Naso

Fruttato, con aromi di mela verde e frutta gialla (mango, albicocca).

Bocca

Al palato è rotondo e morbido, con note di agrumi e frutta bianca, sentori di tostatura, una buona vivacità e una piccola vinosità.

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2023

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con un ricco aperitivo, una terrina di foie gras, formaggio Comté, una suprema di pollo con spugnole o una crème brûlée...

Champagne Durdon Bouval

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Champagne

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Opinione degli esperti

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 3*Coup de Cœur (Vin exceptionnel)

Aree classificate (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)

Informazioni sul vino :

Una superba espressione del re dei vitigni della Valle della Marna: colore giallo oro con bollicine fini, naso espressivo ed elegante di frutta gialla con note di tostatura e vaniglia, fresco al palato, strutturato, denso e persistente, con frutta gialla esaltata dalle spezie.

Informazioni sul dominio :

Nel 2000, Ludovic e Sandie Durdon hanno rilevato la tenuta di famiglia nella valle della Marna da tre generazioni. Gestendo 7,5 ettari di vigneti, hanno intrapreso la conversione di 3 ettari alla produzione biologica, ottenendo la certificazione nel 2013 per lo Chardonnay e nel 2015 per i Pinot, cui seguirà la certificazione biodinamica nel 2023. Dal 2021, una pressa e una nuova tinaia hanno permesso di effettuare tutta la vinificazione nella tenuta, precedentemente affidata alla cooperativa locale.

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 16,5/20 (Très bon)

Dominio nominale (guida 2024) Consigliato (Consigliato)

Informazioni sul vino :

Il colore è limpido, paglierino chiaro con accenni di oro pallido. Il naso è caratterizzato da lievito madre, brioche, frutta (arancia, mela, lime, albicocca) e spezie sottili. Le bollicine sono cristalline. Minerale e sapido, il palato è sapido, goloso e fruttato. Il finale è lungo e complesso. Un vino elegante per l'aperitivo o per la tavola.

Informazioni sul dominio :

La tenuta di famiglia ha appena dato il benvenuto alla sua quinta generazione di viticoltori alla presenza di Antoine, figlio dei proprietari. Con vigneti a Vincelles e Barzy, nel cuore della Valle della Marna, la tenuta ha poco più di 6 ettari. Lo Chardonnay è coltivato con metodi biologici certificati e i due Pinot stanno per ottenere la certificazione. Alcuni dei vini sono maturati in botti e tini, prima di essere conservati in cantina per molti anni. Questa tenuta offre un'eccellente qualità in tutta la sua gamma e vi accoglie anche nella sua gîte per scoprire i suoi vini e i suoi vigneti. Da segnalare l'arrivo di una cuvée basata su una parcella, "Les Sablons".

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.9/5

su 17 recensioni