"Una cuvee speciale "da intenditori", con la sua fermezza e la sua imponente ricchezza. È un vino vero, con una consistenza masticabile e una struttura solida. Le bollicine sono presenti e aggiungono freschezza al frutto molto maturo. (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). L 'Authentis Bouzy offre un bouquet con un potente profilo di equilibrio e complessità, segnato dalla concentrazione di Pinot Nero vinificato interamente in botti di rovere, che gli conferisce forza ed eleganza. Gli aromi di brioche, biscotto e frutta candita delizieranno gli amanti del vino...
Caratteristiche
Dominio
Champagne Duval-Leroy
Cuvée
Authentis Bouzy
Annata
2005
Designazione
Champagne
Regione
Champagne
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Grand Cru de la Montagne de Reims, Bouzy,
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Raccolta
a maturazione ottimale
Vinificazione
in botti di rovere
Contenuto alcolico
12%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo con riflessi dorati
Naso
Un bouquet con un potente profilo di equilibrio e complessità, segnato dalla concentrazione di Pinot Nero vinificato interamente in botti di rovere, che gli conferisce forza ed eleganza. Aromi di brioche, biscotto e frutta candita.
Bocca
Dietro il suo spessore armonioso, il palato esplode con una vivacità mescolata a tocchi caldi e soavi.
Servire
a 8-10°C
Aperto
e servire!
Bevete da
2015
Bevete prima
2018
Produzione
3258 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
La sua profondità si esprime al meglio con una costoletta di vitello al burro semi-salato, un foie gras d'anatra...
Champagne Duval-Leroy
Champagne
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Sotto la guida energica e appassionata di Carol Duval, ora affiancata dai figli, questa azienda, che ha sede a Vertus nella Côte des Blancs dal 1859, ha costantemente innalzato i propri standard. I vigneti di proprietà dell'azienda sono molto estesi, con una superficie di 200 ettari e un'alta percentuale di vini Grand Cru della Côte des Blancs. Questo rappresenta un terzo del fabbisogno dell'azienda, che produce 5 milioni di bottiglie all'anno. Anche il maestro di cantina è una donna, Sandrine Logette-Jardin.
Guide des Vins Gault & Millau
Voto 16/20 (Molto buono)
Informazioni sul vino :
Una cuvee speciale "da intenditori", con la sua fermezza e la sua imponente ricchezza. È un vino vero, con una struttura solida e masticabile. Le bollicine sono presenti e conferiscono freschezza al frutto molto maturo.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Nel sud della Côte des Blancs, questa azienda familiare è fiorita sotto la guida diretta ed energica di Carol Duval-Leroy, circondata dai figli Julien e Charles. Una storia di successo recente, incarnata da una vedova dinamica come piace alla Champagne. Questa belga appassionata di caccia ha trasformato Duval in un marchio moderno e accessibile, ora partner dei sommelier. La superficie della cantina (vinificazione in barrique, stoccaggio) è raddoppiata dal 2009. Sandrine Logette, una delle poche donne manager di cantina, è responsabile della vinificazione dal 2007. È lei a perpetuare lo spirito di innovazione di una gamma eclettica, prevalentemente Chardonnay, con bollicine caratterizzate da cremosità e da una sottile linea di cintura.
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