Punteggi: RVF 19/20, Bettane & Desseauve 18,5/20, Gault Millau 18,5/20, Guide Hachette 2**Etoiles
La Cuvée Prestige di Henriot, prodotta solo in annate eccezionali!
"All'apice della produzione spumantistica mondiale, Les Enchanteleurs 1995 è l'archetipo di uno Champagne cremoso, arioso, dal sapore di brioche, che non smette mai di rivelarsi al palato in una texture vellutata e corposa. La felicità al suo meglio". (Les Meilleurs Vins de France 2009 - RVF)
Caratteristiche
Dominio
Champagne Henriot
Cuvée
Cuvée Des Enchanteleurs
Annata
1995
Designazione
Champagne
Regione
Champagne
Varietà d'uva
Une majorité de Chardonnay complétée de Pinot Noir
I terroir
terreni argillo-calcarei
Viticoltura
L'intero vigneto è trattato con il massimo rispetto, coltivato secondo la viticoltura integrata, senza diserbanti (con la tecnica dell'inerbimento controllato) e senza fertilizzanti.
Raccolta
100% manuale
Vinificazione
sboccato dopo 9 anni, dosaggio leggero di 8 g prima del riposo
Allevamento
9 anni sui lieviti e poi 9 mesi sui listelli
Contenuto alcolico
12%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore dorato chiaro e brillante con sentori di fiori di tiglio e verbena
Naso
naso maturo con note di nocciola, caramello e burro salato, che evolvono in un bouquet floreale di chiodi di garofano, peonia, seringa e caprifoglio
Bocca
molto elegante e cremoso, con note di liquirizia, agrumi e menta, oltre a spezie, pane tostato e moka... ricchezza e complessità in un finale lungo e fresco
Servire
imbottigliato a 10°C
Aperto
e servire!
Bevete da
2009
Bevete prima
2015
Abbinamento cibo-vino
A déguster à l'apéritif, seul, pour apprécier sa richesse et son élégance ! <br/>
Champagne Henriot
Champagne
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Il gruppo La Vigie (Champagne Henriot) è guidato da Gilles de Larouzière dal 2015. Henriot, che è certificato HVE e presto lo sarà anche VDC, si è posto l'obiettivo di affermare il potenziale dei suoi vigneti: la trasparenza pura e carnosa dei vini ottenuti da Chardonnay luminosi coltivati su grandi terroir. Alice Tétienne porta avanti il lavoro e continua a sottolineare i valori ambientali dei terroir e la ricerca di una vinificazione che li rispetti. La gamma degustata è caratterizzata dalla sostanza e dal luogo di nascita. Champagne del tempo, il filo e il tessuto di ciascuna cuvée sembrano destinati a fondersi. Non possiamo che esprimere la nostra ammirazione per il livello raggiunto dalla casa.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Insediatisi nella regione come commercianti di stoffe e vino nel XVII secolo, gli Henriot iniziarono a interessarsi allo champagne nel secolo successivo. Il marchio risale al 1808, lanciato da una vedova di Champagne, Apolline Henriot. Rimasta indipendente, la maison ha conosciuto una forte crescita sotto Joseph Henriot, morto nel 2015, espandendosi in Borgogna (Bouchard Père et Fils, William Fèvre), Beaujolais (Villa Ponciago) e fino all'Oregon. Oggi presieduta da Gilles de Larouzière-Henriot e diretta da Richard Moreau, nel 2020 ha affidato le chiavi della cantina ad Alice Tétienne, proveniente da Champagne Krug. Lo chardonnay è molto presente negli champagne Henriot.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2022) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Henriot è una delle poche case produttrici di Champagne rimaste indipendenti sin dalla sua fondazione da parte di Appoline Henriot a Reims nel 1808. La casa si espanse rapidamente a livello internazionale, in particolare in Austria e in Olanda. Nonostante gli sconvolgimenti che colpirono la regione dello Champagne (fillossera, guerra del 14-18, caduta degli zar in Russia, proibizionismo negli Stati Uniti, ecc.), Henriot tenne duro e rimase un'azienda familiare. Sotto l'impulso di Joseph Henriot, alla fine del XX secolo e all'inizio del XXI, l'azienda è cresciuta di importanza, grazie soprattutto a una strategia di diversificazione ben studiata. Henriot acquisisce Bouchard Père et Fils a Beaune, William Fèvre a Chablis e Villa Ponciago a Fleurie.
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