Champagne Janisson-Baradon & Fils - Non Dosé

Name: Champagne Janisson-Baradon & Fils - Non Dosé
Brand: Champagne Janisson Baradon
Rating: 3.7 (13 reviews)

Champagne|Spumante

Champagne

Effervescente

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.7/5 (13 clienti)

"È importante osare senza dosaggi e, soprattutto, farlo bene. La frutta deve essere molto matura, con una ricchezza naturale e una certa densità per bilanciare la mineralità e gli agrumi, a volte sorprendenti. Un grande successo per questa cuvée tesa ma voluminosa". (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)

Caratteristiche

Dominio

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Non Dosé

Designazione

Champagne

Regione

Champagne

Varietà d'uva

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

I terroir

terreni argillo-calcarei

Viticoltura

coltivazione del terroir con gestione integrata dei parassiti, parcelle inerbite per proteggere il funzionamento biologico del suolo

Raccolta

100% manuale

Vinificazione

con fermentazione malolattica, in tini a temperatura controllata

Allevamento

30% maturato in piccole botti, poi 50-60 mesi su listelli

Contenuto alcolico

12%

Degustazione e abbinamento

Occhio

bel colore giallo oro

Naso

con delicate note legnose

Bocca

ricchezza naturale e una certa densità per bilanciare la mineralità e gli agrumi, a volte sorprendenti.

Servire

imbottigliato a 10-11°C

Aperto

e servire!

Bevete da

2015

Bevete prima

2019

Abbinamento cibo-vino

A déguster sur un plateaux de fruits de mer, une langouste grillée, un foie gras en terrine, des sushis...<br/>

Champagne Janisson Baradon

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Champagne

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Situata sulle colline sopra Épernay, la tenuta Janisson-Baradon è gestita da Richard Janisson e dai suoi due figli Maxence e Cyril. Il vigneto comprende 9 ettari di colline che circondano la capitale dello champagne, coltivati con cura e attenzione. I Janisson hanno sapientemente modernizzato lo stile dei loro vini e anche quest'anno le selezioni di parcelle hanno dominato la degustazione, con champagne dal carattere deciso che conservano la morbidezza del settore. Una scommessa sicura.

Guide Hachette des vins

Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)

Informazioni sul dominio :

Situata sulle alture di Épernay, questa tenuta fu fondata nel 1922 da un enologo e da un bottaio ed è oggi gestita dai loro discendenti, Maxence e Cyril Janisson, il primo responsabile della gestione, il secondo delle vigne e della cantina. I fratelli possiedono oltre 9 ettari di vigneto. La tenuta è certificata HVE.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine valutato 1*Stella (produzione seria)

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1922 da Georges Baradon, un remueur, e da suo genero, Maurice Janisson, un bottaio, la tenuta è tuttora gestita dalla famiglia Janisson, che coltiva poco più di 9 ettari di vigne sulle pendici occidentali di Épernay, a Chouilly e Brimont. I vigneti sono coltivati dal 1997, senza l'uso di diserbanti. La maggior parte delle cuvée è un assemblaggio di pinot nero e chardonnay, in proporzioni uguali.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.7/5

su 13 recensioni