Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut

Name: Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut
Brand: Champagne Janisson Baradon
Rating: 4 (106 reviews)

Champagne|Spumante

Champagne

Effervescente

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4/5 (106 clienti)

89/100

Gault & Millau

floreale

minerale

ampio

"Tonico e fresco, risveglierà le vostre papille gustative, un ottimo esempio di champagne estivo".

Questa cuvée Extra Brut è un assemblaggio di 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero, che crea un sottile equilibrio tra mineralità e struttura. Ricco, speziato e maturo, questo champagne è perfetto come aperitivo. Un vino da condividere con gli amici!

Caratteristiche

Dominio

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Extra Brut

Designazione

Champagne

Regione

Champagne

Varietà d'uva

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

I terroir

Terreni argillo-calcarei

Viticoltura

Certificazione di alto valore ambientale di livello 3

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Con fermentazione malolattica, tini a temperatura controllata, assemblaggio con il 30% di vini di riserva

Allevamento

10% di vino maturato in piccole botti, poi da 24 a 36 mesi su listelli, 30% di vino di riserva maturato in botti di rovere

Contenuto alcolico

12%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo chiaro e brillante

Naso

Floreale, con note di vaniglia e albicocca

Bocca

Al palato è morbido ed elegante, molto maturo, molto minerale, con buona vivacità ed equilibrio.

Servire

AT 10°C

Aperto

E per servire!

Bevete prima

2028

Abbinamento cibo-vino

Da gustare come aperitivo, con un piatto di frutti di mare, frutti di mare in salsa, capesante, dessert...

Champagne Janisson Baradon

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Champagne

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Situata sulle colline sopra Épernay, la tenuta Janisson-Baradon è gestita da Richard Janisson e dai suoi due figli Maxence e Cyril. Il vigneto comprende 9 ettari di colline che circondano la capitale dello champagne, coltivati con cura e attenzione. I Janisson hanno sapientemente modernizzato lo stile dei loro vini e anche quest'anno le selezioni di parcelle hanno dominato la degustazione, con champagne dal carattere deciso che conservano la morbidezza del settore. Una scommessa sicura.

Guide Hachette des vins

Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)

Informazioni sul dominio :

Situata sulle alture di Épernay, questa tenuta fu fondata nel 1922 da un enologo e da un bottaio ed è oggi gestita dai loro discendenti, Maxence e Cyril Janisson, il primo responsabile della gestione, il secondo delle vigne e della cantina. I fratelli possiedono oltre 9 ettari di vigneto. La tenuta è certificata HVE.

Guide des Vins Gault & Millau

Voto 89/100

Domaine valutato 1*Stella (produzione seria)

Informazioni sul vino :

Con un dosaggio di 2 g/l, questo vino ha una bocca corposa. Ricco, speziato e maturo, è perfetto come aperitivo con le gougères.

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1922 da Georges Baradon, un remueur, e da suo genero, Maurice Janisson, un bottaio, la tenuta è tuttora gestita dalla famiglia Janisson, che coltiva poco più di 9 ettari di vigne sulle pendici occidentali di Épernay, a Chouilly e Brimont. I vigneti sono coltivati dal 1997, senza l'uso di diserbanti. La maggior parte delle cuvée è un assemblaggio di pinot nero e chardonnay, in proporzioni uguali.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4/5

su 106 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 04/12/2022

Un Extra-BSA naturale, poco complesso, elettrizzato da una franca vivacità che poi si stringe sul filo del rasoio fino a un finale pieno e fresco. Ideale per capesante in padella con olio d'oliva e scalogno, per domare con tenerezza e morbidezza l'ardore e il nervosismo tipici delle cuvée non dosate. Punteggio = 3,7.