Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Grande Réserve

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Situata sulle colline sopra Épernay, la tenuta Janisson-Baradon è gestita da Richard Janisson e dai suoi due figli Maxence e Cyril. Il vigneto comprende 9 ettari di colline che circondano la capitale dello champagne, coltivati con cura e attenzione. I Janisson hanno sapientemente modernizzato lo stile dei loro vini e anche quest'anno le selezioni di parcelle hanno dominato la degustazione, con champagne dal carattere deciso che conservano la morbidezza del settore. Una scommessa sicura.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Metà bianco e metà nero (pinot nero), questo brut comprende un 30% di vini di riserva maturati in botte e affinati per 5 anni in cantina. Combina la vivacità con un'espressione fine ed evoluta (frutta secca e miele).

Informazioni sul dominio :

Situata sulle alture di Épernay, questa tenuta fu fondata nel 1922 da un enologo e da un bottaio ed è oggi gestita dai loro discendenti, Maxence e Cyril Janisson, il primo responsabile della gestione, il secondo delle vigne e della cantina. I fratelli possiedono oltre 9 ettari di vigneto. La tenuta è certificata HVE.

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sul vino :

L'abbondante schiuma rivela un naso goloso e di pasticceria. Il palato maturo ricorda le mandorle amare, punteggiato da note saline. Questa cuvée ricca e golosa è di grande sostanza. Da abbinare a piatti cremosi come il pollo della Vallée d'Auge.

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1922 da Georges Baradon, un remueur, e da suo genero, Maurice Janisson, un bottaio, la tenuta è tuttora gestita dalla famiglia Janisson, che coltiva poco più di 9 ettari di vigneti sulle pendici occidentali di Épernay, a Chouilly e Brimont. I vigneti sono coltivati dal 1997, senza l'uso di diserbanti. La maggior parte delle cuvée è un assemblaggio di pinot nero e chardonnay, in proporzioni uguali.