Champagne Larmandier-Bernier - Grand Cru Les Chemins d'Avize 2015
Champagne
Effervescente
Venduto singolarmente
Bere o conservare
95/100 Coup de Cœur
RVF
-
96/100
Robert Parker
-
95/100
Vinous
Questa cuvée è prodotta dal 2009, da due parcelle di vecchie vigne della tenuta, provenienti esclusivamente dal terroir di Avize. È un vino robusto, che si distingue per il suo stile gessoso e delicato e per i suoi raffinati aromi di frutta bianca. Un ottimo vino per accompagnare un grande piatto, come l'aragosta arrosto!
Caratteristiche
Dominio
Champagne Larmandier-Bernier
Cuvée
Grand Cru Les Chemins d'Avize
Annata
2015
Designazione
Champagne Grand Cru
Regione
Champagne
Varietà d'uva
Chardonnay, sur 2 parcelles isolées d'Avize, lieux-dits "Chemin de Plivot" et "Chemin de Flavigny"
I terroir
Su Avize, terreno calcareo molto povero
Viticoltura
Viti coltivate in modo biodinamico nel rispetto del terroir: aratura per favorire la radicazione profonda e preservare la vita del suolo, rese naturalmente misurate.
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura delicata, leggera decantazione dei succhi e travaso diretto in barrique. Fermentazione alcolica e malolattica naturale con lieviti indigeni in botti e tini Stockinger.
Allevamento
1° anno su fecce naturali senza filtrazione né affinamento. Svinatura. Seconda fermentazione e affinamento su listelli per almeno altri 5 anni. Ogni bottiglia viene sboccata a mano 6 mesi prima della commercializzazione.
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bolle raffinate
Naso
Complesso e floreale
Bocca
Delicato e gessoso con un finale salino
Servire
AT 10-12°C
Bevete da
2025
Bevete prima
2035
Abbinamento cibo-vino
Ottimo con un piatto di pesce, parmigiano o formaggio Cantal stagionato...
Champagne Larmandier-Bernier
Champagne
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Pierre e Sophie Larmandier, accompagnati dal figlio Arthur, coltivano 16 ettari in regime biodinamico da oltre vent'anni. Poche aziende vinicole in qualsiasi regione possono vantare una tale costanza a questo livello. L'assortimento è straordinariamente curato e ha un prezzo ragionevole. Tra le leggendarie cuvée della tenuta, vieille vigne du levant è senza dubbio un punto di riferimento per la Côte des Blancs. Lo stile vanta consistenze cremose in cui l'equilibrio è un valore centrale. Questa eleganza discreta è spesso il meglio che la Côte des Blancs può offrire. Un indirizzo ricercato.
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Vino valutato (guida 2022) 96/100 ( 2014) (Vino straordinario)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Favorito Annata Voto vino (guida 2023) 95/100 ( 2014)
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Sebbene la sua famiglia sia originaria di Cramant, Pierre Larmandier si è stabilito a Vertus e produce vino da parcelle sparse nella Côte des Blancs, a Cramant (una sontuosa cuvée Vieilles Vignes du Levant), Chouilly, Oger e Avize. Il risultato è un magnifico Les Chemins d'Avize dal 2009. L'acciaio inossidabile e, in misura minore, le botti hanno lasciato il posto a tini di rovere in cui la vinificazione avviene senza lieviti. La gamma evidenzia il lavoro sostenuto svolto nei vigneti e l'uso di trattamenti biodinamici. Salutiamo la franchezza, l'intensità del gusto e i sapori potenti di questa gamma, con un dosaggio minimo o nullo.
Vinous A. Galloni
Annata Valutazione del vino (guida 2021) 95/100 ( 2014)
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