Le Brun-Servenay - Extra Brut Grand Cru Mélodie en C (Magnum)
Champagne
Effervescente
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Un naso ben definito. Al palato è complesso, leggermente vinoso, preciso e sostenuto da fini amari sul finale." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Dopo aver trascorso 36 mesi sui listelli, questo Champagne extra-brut (dosaggio 3gr/l) sarà eccellente come aperitivo, ma anche il partner ideale per sushi, ostriche o persino crostacei...
Caratteristiche
Dominio
Champagne Le Brun-Servenay
Cuvée
Extra-Brut Grand Cru Mélodie en C (Magnum)
Designazione
Champagne Grand Cru
Regione
Champagne
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
"Grands Crus" della Côte des Blancs (Avize, Oger, Cramant)
Viticoltura
Tradizionale e meticoloso, età media delle viti: 25 anni
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, senza fermentazione malolattica e chiarificato mediante affinamento. Annate Un assemblaggio di 5 .
Allevamento
36 mesi su doghe
Contenuto alcolico
12%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo cromo con riflessi limone
Naso
Aromi di scorza di agrumi, limone, lime e felce fresca.
Bocca
Aromi di agrumi e mela Granny Smith, struttura fine e notevole lunghezza.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
E per servire!
Bevete da
2018
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Ideale con il sushi, ma anche come aperitivo o con un piatto di pesce...
Champagne Le Brun-Servenay
Champagne
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Patrick Le Brun, che gestisce il vigneto di famiglia dal 1996 (quasi 7 ettari, la maggior parte dei quali nel cuore della Côte des Blancs), lo ha ceduto al figlio Gauthier nel 2017, che rappresenta la quinta generazione nella tenuta. Le cuvée della tenuta non subiscono la fermentazione malolattica e sono solo leggermente assemblate.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. CUOMO G. Pubblicato su 21/03/2019
eccellente connubio con il sushi
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Nota e consiglio di M. BERNARD L. Pubblicato su 03/05/2018
ottimo rapporto qualità/prezzo
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Nota e parere di Mme ANNIE P. Pubblicato il 21/05/2018
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