Le Brun-Servenay - Extra-Brut Grand Cru Vieilles Vignes 2011
Champagne
Effervescente
Venduto singolarmente
Bere o conservare
1*Étoile
Hachette
"Uno champagne di carattere
"Le vecchie vigne hanno più di 80 anni. Il 2011, precoce ma fresco, ha favorito lo Chardonnay. Dopo un affinamento sui lieviti di oltre 9 anni, questo vino mostra grande tensione e aromi di acacia, mela golden, mandorla tostata e fico secco. " (Le Guide Hachette des Vins 2022)
Caratteristiche
Dominio
Champagne Le Brun-Servenay
Cuvée
Extra-Brut Vieilles Vignes
Annata
2011
Designazione
Champagne Grand Cru
Regione
Champagne
Varietà d'uva
100% Chardonnay, sur des Vieilles Vignes de 40 à 80 ans
I terroir
Tre terroir nel cuore della Côte des Blancs: Oger, Avize e Cramant
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tradizionale Champenoise
Allevamento
9 anni in cantina
Contenuto alcolico
12%
Zuccheri residui
4,5 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo zafferano con riflessi dorati
Naso
Aromi di pasticceria, vaniglia, frutta secca e frangipane
Bocca
Delicato ed elegante. Struttura liscia, ben bilanciata, buona lunghezza.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con ostriche calde, pesce pregiato, terrina di foie gras, lumache all'aglio...
Champagne Le Brun-Servenay
Champagne
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 1*Étoile (Vin très réussi)
Aree classificate (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul vino :
le vecchie vigne hanno più di 80 anni. Il 2011, precoce ma fresco, ha favorito lo Chardonnay. Dopo un affinamento sui lieviti di oltre 9 anni, questo vino mostra grande tensione e aromi di acacia, mela golden, mandorla tostata e fico secco.
Informazioni sul dominio :
Patrick Le Brun, che gestisce il vigneto di famiglia dal 1996 (quasi 7 ettari, la maggior parte dei quali nel cuore della Côte des Blancs), lo ha ceduto al figlio Gauthier nel 2017, che rappresenta la quinta generazione nella tenuta. Le cuvée della tenuta non subiscono la fermentazione malolattica e sono solo leggermente assemblate.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN MICHEL C. Pubblicato su 07/09/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. DOMINIQUE C. Pubblicato su 23/10/2022
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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