Le Brun-Servenay - Sélection Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Champagne
Effervescente
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Dopo 36 mesi sui listelli, questo Champagne extra-brut (dosaggio 3gr/l) si apre con aromi di scorza di agrumi e lime, accompagnati da fragranze di felce fresca. Al palato rivela sapori di agrumi e mela Granny Smith, una struttura fine e una notevole lunghezza... Eccellente come aperitivo, è anche un partner ideale per sushi, ostriche o crostacei...
Caratteristiche
Dominio
Champagne Le Brun-Servenay
Cuvée
Extra Brut Sélection
Designazione
Champagne Grand Cru
Regione
Champagne
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
"Grands Crus" della Côte des Blancs (Avize, Oger, Cramant)
Viticoltura
tradizionale e meticoloso, età media delle viti: 25 anni
Vinificazione
in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, senza fermentazione malolattica e chiarificato con un processo di affinamento. Annate Assemblaggio di 5 (2007, 2008, 2009, 2011 e 2012)
Allevamento
36 mesi su doghe
Contenuto alcolico
12%
Degustazione e abbinamento
Occhio
giallo cromo con riflessi limone
Naso
aromi di scorza di agrumi, limone, lime, fragranze fresche di felce
Bocca
sapori di agrumi e mela granny smith, consistenza fine e notevole lunghezza.
Servire
a 10-12°C
Aperto
e servire!
Bevete da
2016
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
ideale con il sushi, ma anche come aperitivo o con un piatto di pesce...
Champagne Le Brun-Servenay
Champagne
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Patrick Le Brun, che gestisce il vigneto di famiglia dal 1996 (quasi 7 ettari, la maggior parte dei quali nel cuore della Côte des Blancs), lo ha ceduto al figlio Gauthier nel 2017, che rappresenta la quinta generazione nella tenuta. Le cuvée della tenuta non subiscono la fermentazione malolattica e sono solo leggermente assemblate.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8/5
su 32 recensioni
Nota e consiglio di M. PASCAL D. Pubblicato su 12/06/2016
Eccellente con un piatto di frutti di mare.
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Nota e consiglio di M. AURELIEN S. Pubblicato su 22/02/2016
Champagne molto sottile
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Nota e consiglio di M. LIONEL M. Pubblicato su 12/04/2015
Mi piace molto il sapore di mela sul finale.
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Nota e consiglio di M. JACQUES D. Pubblicato su 06/04/2015
deludente, verde e senza caratteristiche
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Nota e consiglio di M. JEAN LOUIS P. Pubblicato su 19/02/2015
Molto vivace - corposo solo dopo qualche ora di apertura - vale la pena aspettare qualche mese prima di berlo.
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Nota e consiglio di M. EMMANUEL F. Pubblicato su 15/02/2015
Splendidamente effervescente e di colore chiaro, con un naso piuttosto discreto, questo champagne è diretto e teso al palato. L'acidità è sostenuta da una serie di aromi delicati e non ostentati. La fermentazione malolattica non è stata effettuata, il che è positivo, ma il finale manca di complessità. Ottimo rapporto Q/P. Grazie
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Nota e consiglio di M. FABRIZIO C. Pubblicato su 02/10/2019
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Nota e recensione di Mme GHISLAINE G. Pubblicato il 19/08/2019
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Nota e consiglio di M. JEAN MARIE D. Pubblicato su 12/07/2019
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Nota e recensione di Mme MARIE HELENE G. Pubblicato il 04/01/2019
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