Nota : RVF 15/20 Con aromi di ribes rosso, che evolvono con l'aerazione verso la marasca, la fragola selvatica e la violetta, questo Champagne rosé rivela una sensazione di frutta rossa matura catturata in tutta la sua freschezza al palato, confermando l'impressione olfattiva. Il finale è fresco e raffinato, molto elegante, abbastanza lungo al palato senza essere pesante.Un vino vivace e sorprendente!
Caratteristiche
Dominio
Champagne Bruno Paillard
Cuvée
Première Cuvée Rosé
Designazione
Champagne
Regione
Champagne
Varietà d'uva
Pinot Noir (majoritaire), Chardonnay
Viticoltura
coltivazione sostenibile vicina al biologico
Raccolta
manuale
Vinificazione
solo dalla prima stampa, il migliore, il più raro
Allevamento
3 anni di invecchiamento in cantina
Contenuto alcolico
12%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Una tonalità rosa-dorata leggermente lampone.
Naso
Aromi di ribes molto rossi, frutti rossi leggermente acidi, che evolvono verso la marasca, la fragola selvatica e la viola all'aerazione. Una nota di limone indica la presenza discreta dello Chardonnay.
Bocca
rivela una sensazione di frutta rossa matura colta in tutta la sua freschezza, confermando l'impressione olfattiva. Il finale è fresco e raffinato, molto elegante, abbastanza lungo al palato senza essere pesante.
Servire
a 10-12°C
Aperto
e servire!
Bevete da
2014
Bevete prima
2018
Abbinamento cibo-vino
C’est un vin idéal pour un repas au Champagne, où il sera le mieux apprécié avec les volailles et le fromage...<br/>
Champagne Bruno Paillard
Champagne
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (Guida 2014) 15/20 (Vino buono)
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
La versione rosé è giovane e tonificante, con meno mordente rispetto al passato.
Informazioni sul dominio :
"Dalla sua creazione nel 1981, il suo fondatore e tuttora direttore Bruno Paillard ha continuato a svolgere diverse attività, tra cui quella di CEO del gruppo Lanson-BBC. Oggi è affiancato dalla figlia Alice, che segue con passione i rapporti con il vigneto, una parte del quale è ancora interamente coltivata, avvicinandosi all'etica del biologico senza pretendere la certificazione. Da due anni a questa parte, siamo felici di tornare a questa casa e allo spirito delle sue cuvée aromatiche ed espressive, sostenute al palato da una fine acidità e da delicate bollicine. Le date di sboccatura sono indicate sulle retroetichette. Gli diamo la prima stella".
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