Domaine Comte Abbatucci - Faustine rosé 2019
Corsica
Rosato
Venduto singolarmente
Bere
14/20
Bettane & Desseauve
Gli aromi di questo rosé accuratamente elaborato sono molto sottili e ricordano gli agrumi e i frutti rossi. Al palato è setoso e molto morbido, con una nota di caramella inglese e un sapore di pesca-albicocca discreto e delicato. È il rosato dell'estate! Oltre al pesce, si abbina meravigliosamente ai salumi della Corsica e, naturalmente, alle carni alla griglia...
Caratteristiche
Dominio
Domaine Comte Abbatucci
Cuvée
Faustine
Annata
2019
Designazione
Vin de France
Regione
Corsica
Varietà d'uva
Sciaccarellu
I terroir
Arene in granito
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura diretta delle uve diraspate. Decantazione statica per 24-48 ore. Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento se necessario e stabilizzazione tartarica naturale mediante refrigerazione. Se necessario, leggera filtrazione all'imbottigliamento.
Allevamento
Invecchiato sulle fecce fini per 6 mesi
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito in petali di rosa
Naso
Agrumi e frutti rossi molto sottili con note floreali, speziate e succose.
Bocca
Dopo un attacco puro e vivace, il palato medio offre una trama setosa e molto flessibile, delicata e deliziosa con un leggero tocco di caramella inglese, dominata da pesca e albicocca, discreta e delicata.
Servire
AT 8-10°C
Apogeo
2021
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per la tartara di salmone con 4 frutti di bosco, per i gamberi alla plancha e per tutti i pasti estivi.
Domaine Comte Abbatucci
Vin de France
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto 14/20 ( 2018) (Vino buono)
Domaine valutato (guida 2020) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)
Informazioni sul dominio :
Lo storico vigneto di Jean-Charles Abbatucci ad Ajaccio, con la sua collezione unica di vecchi vitigni bianchi locali, ha sensibilizzato l'opinione pubblica sull'obbligo morale e culturale di diversificare i vitigni coltivati in tutta la Corsica, e la sua generosità è contagiosa. I vini recenti hanno la morbidezza, la naturalezza e la levigatezza che ci aspettiamo, e sono diventati molto più coerenti grazie alla complicità tra il proprietario e uno straordinario consulente enologo, Emmanuel Gagnepain. La cuvée Faustine brilla di pura finezza, mentre le grandi cuvée Collection, Ministre, Général e Diplomate offrono la raffinata complessità dei loro vitigni pionieristici. Nuove cuvée, monte-bianco, alte-rosso e valle-di-nero, stanno iniziando a essere prodotte, ma la tenuta non le ha ancora inviate per la degustazione. Lo farà l'anno prossimo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutato (guida 2023) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul dominio :
La storia di questa tenuta inizia nel XX secolo con un visionario, Antoine Abbatucci, fondatore di questo vivaio, un vero e proprio conservatorio di vitigni autoctoni corsi. Jean-Charles Abbatucci, figlio di Antoine, ha portato la tenuta a un livello superiore (selezioni massali, biodinamica esigente, portainnesti adattati al suolo e al clima, ecc.) I vini sono facili da digerire e fini, grazie al rifiuto di un eccessivo interventismo, e il processo di maturazione è stato affinato grazie all'uso di foudres e uova di cemento.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PHILIPPE L. Pubblicato su 11/08/2021
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. CHARLES BAUDOIN N. Pubblicato su 01/02/2021
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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