Domaine Comte Abbatucci - Cuvée Collection Ministre Impérial 2021
Corsica
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
97/100
RVF
"Una cuvée emblematica del Domaine!
Un blend unico di 7 vitigni corsi quasi dimenticati, questa cuvée prende il nome da Jacques-Pierre-Charles Abbatucci, ministro imperiale e amico di Napoleone III, che ha meritato il tributo di questo vino, un mix di frutti rossi e spezie dolci, con grassezza e tannini molto morbidi. Ora è di sicuro gradimento, ma il suo potenziale di invecchiamento di circa quindici anni rivelerà molti segreti... (Quantità limitata)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Comte Abbatucci
Cuvée
Ministre Impérial
Annata
2021
Designazione
Vin de France
Regione
Corsica
Varietà d'uva
Morescola, Morescono, Aleatico, Carcajolo Nera, Montanaccia, Sciacarello et Nielluccio
I terroir
Arene in granito
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
100% manuale
Vinificazione
Macerazione pellicolare termoregolata e vaschetta per circa 1 mese con follatura giornaliera del cappello e rimontaggi, fermentazione spontanea sotto legno.
Allevamento
12 mesi in mezza muffa e 6 mesi in vasche d'acciaio prima dell'imbottigliamento.
Contenuto alcolico
14.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso con intensi riflessi granata
Naso
Potente e complesso, evoca i profumi della Corsica con note di frutta rossa matura e aspra (ribes rosso e nero) e aromi più sottili di piante aromatiche.
Bocca
Ampio e di buona lunghezza, finemente boscoso, presenta le note minerali caratteristiche del Domaine, i tannini sono molto eleganti e il lungo finale è complesso.
Servire
Decantare a 16°C
Aperto
1 ora prima di decantare
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni alla griglia, spalla d'agnello ripiena, un piatto di formaggi corsi...
Domaine Comte Abbatucci
Vin de France
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)
Informazioni sul dominio :
Lo storico vigneto di Jean-Charles Abbatucci ad Ajaccio, con la sua collezione unica di vecchi vitigni bianchi locali, ha sensibilizzato l'opinione pubblica sull'obbligo morale e culturale di diversificare i vitigni coltivati in tutta la Corsica, e la sua generosità è contagiosa. I vini recenti hanno la morbidezza, la naturalezza e la levigatezza che ci aspettiamo, e sono diventati molto più coerenti grazie alla complicità tra il proprietario e uno straordinario consulente enologo, Emmanuel Gagnepain. La cuvée Faustine brilla di pura finezza, mentre le grandi cuvée Collection, Ministre, Général e Diplomate offrono la raffinata complessità dei loro vitigni pionieristici. Nuove cuvée, monte-bianco, alte-rosso e valle-di-nero, stanno iniziando a essere prodotte, ma la tenuta non le ha ancora inviate per la degustazione. Lo farà l'anno prossimo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto vino (guida 2023) 97/100 ( 2020)
Domaine valutato (guida 2023) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul dominio :
La storia di questa tenuta inizia nel XX secolo con un visionario, Antoine Abbatucci, fondatore di questo vivaio, un vero e proprio conservatorio di vitigni autoctoni corsi. Jean-Charles Abbatucci, figlio di Antoine, ha portato la tenuta a un livello superiore (selezioni massali, biodinamica esigente, portainnesti adattati al suolo e al clima, ecc.) I vini sono facili da digerire e fini, grazie al rifiuto di un eccessivo interventismo, e il processo di maturazione è stato affinato grazie all'uso di foudres e uova di cemento.
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