Domaine Comte Abbatucci - Faustine rosé 2024
Corse
Rosé
Vendu à l'unité
A Boire
94/100
James Suckling
-
92/100
RVF
« C'est le rosé des beaux jours ! »
Ce rosé très soigné se révèle très subtil dans ses arômes, évoquant les agrumes et les fruits rouges. Un vin soyeux et très souple en bouche, exhalant une légère touche de bonbon anglais, à la dominante pêche-abricot, tout en discrétion et en finesse. En plus des poissons, il accompagnera merveilleusement les charcuteries corses, et bien sûr des grillades...
Caractéristiques
Domaine
Domaine Comte Abbatucci
Cuvée
Faustine
Millésime
2024
Appellation
Vin de France
Région
Corse
Cépages
100% Sciaccarellu
Terroirs
Arènes granitiques
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage direct en vendange éraflée. Débourbage statique de 24 à 48h. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. Collage si nécessaire et stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid. Filtration légère à la mise en bouteille si nécessaire
Élevage
Élevage sur lies fines pendant 6 mois
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe pétale de rose
Nez
Très subtil d’agrumes et de fruits rouges aux notes florales, épicées et juteuses.
Bouche
D'abord une attaque pure et vive, le milieu de bouche offre ensuite une texture soyeuse et très souple, délicate et gourmande avec une légère touche de bonbon anglais, à la dominante pêche-abricot, tout en discrétion et en finesse.
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
S'accordera à merveille avec un tartare de saumon aux 4 baies, des gambas à la plancha et tous vos repas d'été...
Domaine Comte Abbatucci
Vin de France
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Dans ce haut-lieu historique du vignoble d’Ajaccio, dont la collection unique de vieux cépages blancs locaux a fait prendre conscience de l’obligation morale et culturelle de diversifier l’encépagement de toute la Corse, Jean-Charles Abbatucci pratique avec une générosité contagieuse une viticulture irréprochable. Les vins récents ont la souplesse, le naturel et le glissant qu’on attend d’eux, et ont nettement progressé en régularité grâce à la complicité qui unit le propriétaire et un remarquable œnologue-conseil, Emmanuel Gagnepain. La cuvée faustine brille par sa finesse pure et les grandes cuvées collection, ministre, général et diplomate offrent la complexité raffinée de leur encépagement pionnier. De nouvelles cuvées, monte-bianco, alte-rosso, valle-di-nero commencent à être produites mais le domaine ne les a pas envoyées à la dégustation. Ce sera pour l’année prochaine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 92/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
L’histoire de ce domaine débute au XXe siècle avec un visionnaire, Antoine Abbatucci, le fondateur de cette pépinière viticole, véritable conservatoire des cépages autochtones corses. Jean-Charles Abbatucci, le fils d'Antoine, a placé le domaine à un niveau supérieur (sélections massales, biodynamie exigeante, porte-greffes adaptés au sol et au climat...). Les débuts de gamme sont remarquables ; dans les magnifiques assemblages, chaque cépage s'implique en amenant des arômes, de la fraîcheur, de la matière ou de la consistance : les vins sont digestes et fins, grâce au refus d'un interventionnisme excessif, et les élevages se sont affinés grâce à l'apport de foudres et d'œufs béton.
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 94/100 (Millésime 2022)
Avis client
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