1jour1vin

Nicolas Mariotti-Bindi - Uve Miste 2016

Corsica

Rosato

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5
2/5 (2 clienti)

15/20

RVF

"Originale blend rosato di Vermentino e Nielluciu: ricco, pepato, voluttuoso e profondo, questo vino opulento dalla consistenza pastosa non vi lascerà indifferenti. [...]" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un vino gastronomico atipico con aromi speziati e un finale amaro. e finale amaro. Perfetto per gli intenditori!

Caratteristiche

Dominio

Nicolas Mariotti-Bindi

Cuvée

Uve Miste

Annata

2016

Designazione

Vin de France

Regione

Corsica

Varietà d'uva

80% Vermentino et 20% Niellucciu

I terroir

Parcelle de Carcu: 7,5 ettari di pendii argillo-calcarei coltivati a Vermentinu e Niellucciu, esposti a nord-est e convertiti all'agricoltura biologica nel 2016.

Viticoltura

Nuova parcella Carcu in conversione biologica dal 2016

Raccolta

Manuale con trasporto del raccolto in casse da 300 kg

Vinificazione

Diraspatura, raffreddamento per 2 giorni per la fermentazione delle bucce, svinatura per evitare schiacciamenti e ossidazioni, vinificazione naturale, si utilizza solo SO2.

Allevamento

12 mesi in vasche d'acciaio sui propri lieviti

Contenuto alcolico

14,6%

Degustazione e abbinamento

Naso

Espressivo, con note di frutta rossa e spezie pepate

Bocca

Ricco, pepato, voluttuoso e profondo al palato, con una consistenza morbida e un fine amaro.

Servire

AT 10-12 °C

Bevete prima

2021

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Perfetto per accompagnare tartare di pesce con ribes rosso o melograno, salmone en papillote con bacche rosa, antipasti con prosciutto bianco...

Nicolas Mariotti-Bindi

Maggiori informazioni su Nicolas Mariotti-Bindi

Vin de France

Maggiori informazioni su Vin de France

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul dominio :

Questo talentuoso viticoltore sta suscitando un grande entusiasmo tra gli amanti del vino, ma non sempre lo capiamo nei vini che assaggiamo. Molti sembrano troppo pesanti o mancano di purezza e finezza nonostante la loro solida sostanza. Di tanto in tanto, un vino abbagliante può ridarci fiducia, di solito un bianco.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (Guida 2019) 15/20 (Vino buono)

Domaine valutati (guida 2021) 2*Stelle (Queste grandissime tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul vino :

Un rosato originale ottenuto da un blend di uve Vermentino e Nielluciu: ricco, pepato, voluttuoso e profondo, questo vino opulento dalla consistenza pastosa non lascerà nessuno indifferente. Il finale tradisce la sua ricchezza alcolica.

Informazioni sul dominio :

Dopo aver lavorato come responsabile dei vigneti presso il Domaine Leccia, Nicolas Mariotti Bindi ha rilevato nel 2015 una vecchia cantina abbandonata sulla strada per Oletta. Si è impegnato a fondo per rimettere in piedi la cantina, che gli ha permesso di gestire meglio la produzione e di lavorare per gravità. Il vigneto è certificato biologico e il terreno viene lavorato secondo le regole dell'arte. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox e in vasche con fondo in cemento da 16 hl. Questi vini sono corposi, vellutati e pieni, con una grande profondità di sapore: sono deliziosi da giovani, ma possono anche invecchiare bene. L'alta qualità e l'immancabile costanza hanno fatto guadagnare all'azienda la seconda stella di quest'anno.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

2/5

su 2 recensioni

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

Nota e consiglio di M. PATRICK P. Pubblicato su 28/01/2021

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

Nota e consiglio di M. PIERRE B. Pubblicato su 10/11/2020

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Sfondo

Acquista i vini Mariotti-Bindi al miglior prezzo in vendita privata!

19806 recensioni dei clienti
20€

sul vostro 1° ordine*.