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Nicolas Mariotti-Bindi - Uve Miste 2016

Corsica

Rosato

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5
2 / 5 (2 clienti)

15/20

RVF

"Originale blend rosato di Vermentino e Nielluciu: ricco, pepato, voluttuoso e profondo, questo vino opulento dalla consistenza pastosa non vi lascerà indifferenti. [...]" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un vino gastronomico atipico con aromi speziati e un finale amaro. e finale amaro. Perfetto per gli intenditori!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Nicolas Mariotti-Bindi

Cuvée

Uve Miste

Annata

2016

Denominazione

Vin de France

Regione

Corsica

Varietà d'uva

80% Vermentino et 20% Niellucciu

I terroir

Parcelle de Carcu: 7,5 ettari di pendii argillo-calcarei coltivati a Vermentinu e Niellucciu, esposti a nord-est e convertiti all'agricoltura biologica nel 2016.

Viticoltura

Nuova parcella Carcu in conversione biologica dal 2016

Raccolta

Manuale con trasporto del raccolto in casse da 300 kg

Vinificazione

Diraspatura, refrigerazione per 2 giorni per la fermentazione delle bucce, svinatura per evitare schiacciamenti e ossidazioni, vinificazione naturale, si utilizza solo SO2.

Affinamento

12 mesi in vasche d'acciaio sui propri lieviti

Contenuto alcolico

14,6%

Degustazione e abbinamento

Naso

Espressivo, con note di frutta rossa e spezie pepate

Bocca

Ricco, pepato, voluttuoso e profondo al palato, con una consistenza morbida e un fine amaro.

Servire

AT 10-12 °C

Bevete prima

2021

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Perfetto per accompagnare tartare di pesce con ribes rosso o melograno, salmone en papillote con bacche rosa, antipasti con prosciutto bianco...

Nicolas Mariotti-Bindi

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Vin de France

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Casa Vinicola Informazioni su :

Questo talentuoso viticoltore sta suscitando un grande entusiasmo tra gli amanti del vino, ma non sempre lo capiamo nei vini che assaggiamo. Molti sembrano troppo pesanti o mancano di purezza e finezza nonostante la loro solida sostanza. Di tanto in tanto, però, un vino sorprendente ci ridà fiducia, di solito un bianco.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (Guida 2019) 15/20 (Vino buono)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Informazioni sul vino :

Un rosato originale ottenuto da un blend di uve Vermentino e Nielluciu: ricco, pepato, voluttuoso e profondo, questo vino opulento dalla consistenza pastosa non lascerà nessuno indifferente. Il finale tradisce la sua ricchezza alcolica.

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Dopo aver lavorato come responsabile dei vigneti alla Leccia, Nicolas Mariotti Bindi ha rilevato nel 2015 una vecchia cantina abbandonata sulla strada per Oletta. Si è impegnato a fondo per rimettere in piedi la cantina, che gli ha permesso di gestire meglio la produzione e di lavorare per gravità. Il vigneto è certificato biologico e il terreno viene lavorato secondo le regole dell'arte. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox e in vasche con fondo in cemento da 16 hl. Questi vini sono corposi, vellutati e pieni, con una grande profondità di sapore: sono deliziosi da giovani, ma possono anche invecchiare bene. Casa Vinicola L'alta qualità e l'immancabile costanza gli hanno fatto guadagnare la seconda stella di quest'anno.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

2 / 5

su 2 recensione

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Voto e recensione di M. PATRICK P. Pubblicato il 28/01/2021

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Voto e recensione di M. PIERRE B. Pubblicato il 10/11/2020

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