94/100 Coup de Cœur
RVF
Casa Vinicola "La grande annata di
"Un naso di cuoio fresco e legni pregiati. È un vino ambizioso e complesso, perfettamente strutturato, che invecchierà con grazia ed è più raffinato e profondo del 2015." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Clos Signadore
Annata
2016
Denominazione
Patrimonio
Regione
Corsica
Varietà d'uva
100% Nielluciu
I terroir
Calcare marnoso e argilla rossa e blu da 3 parcelle di Clos Signadore: la Butte, le Four e la Ruine.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale in scatole da 10 kg
Vinificazione
Diraspatura dell'85% della vendemmia, alcuni abbattimenti e rimontaggi, lunga permanenza in vasca di 45 giorni. Lieviti autoctoni.
Affinamento
In demi-muid di rovere francese fino alla primavera del 2019, poi 3 mesi in vasche di acciaio inox prima dell'imbottigliamento a giugno 2019.
Contenuto alcolico
14%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore scuro e brillante
Naso
Aromi intensi e fruttati, note legnose e di cuoio
Bocca
Ampio, schietto, strutturato da tannini di grande eleganza e infinita lunghezza. Bella complessità e profondità.
Servire
AT 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2030
Produzione
3.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con anatra arrosto, petto d'anatra, agnello navarro, carni rosse, selvaggina...
Clos Signadore
Patrimonio
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Casa Vinicola Informazioni su :
Vignaiolo artigianale coraggioso e determinato, Christophe Ferrandis produce, nella sua scomoda cantina di bambole, vini di carattere, tipici del territorio e vinificati secondo uno spirito biologico ben comprensibile. Hanno bisogno di due o tre anni in bottiglia. Speriamo che abbia presto uno strumento di lavoro all'altezza dei suoi sforzi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto del vino (guida 2021) 94/100 Coup de Coeur
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Informazioni sul vino :
Un naso di cuoio fresco e legni pregiati. È un vino ambizioso e complesso, perfettamente strutturato, che invecchierà con grazia ed è più raffinato e profondo del 2015.
Casa Vinicola Informazioni su :
Originario di Marsiglia, Christophe Ferrandis si è formato allo Château de Pibarnon (Bandol) e nel 2002 si è trasferito nel villaggio di Poggio d'Oletta, vicino a Saint-Florent. Produce il suo vino in condizioni anguste in un vecchio ovile, ma ha in progetto di costruire una nuova cantina. Casa Vinicola Il suo vigneto si affaccia sulla Leccia a Morta Piana. Le rese sono basse, le viti sono coltivate in modo biologico e le uve vengono raccolte in piccole cassette. Lo stile concentrato ed estratto dei primi anni si sta evolvendo verso una maggiore finezza. I rossi, in particolare la cuvée Clos Signadore e A Mandria, prodotta in tutti e tre i colori, sono più armoniosi e invecchieranno bene. Inizia è una nuova cuvée per il commercio.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4 / 5
su 3 recensione
Voto e recensione di M. ERIC L. Pubblicato il 28/01/2023
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Voto e recensione di M. FREDERIC D. Pubblicato il 28/12/2021
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Voto e recensione di M. RENAUD E. Pubblicato il 07/07/2021
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