Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra blanc 2019
Corsica
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16/20
RVF
"Un grande bianco in divenire!
"Purezza e trasparenza gustativa, delicate note di mandarino, volume croccante e floreale, vera raffinatezza naturale: ci piace questo vino dall'approccio così digeribile". (RVF Revue été 2020 - N°642) In uno dei migliori terroir della denominazione, a Carcu, un gruppo di parcelle collinari su calcare argilloso produce questo Vermentinu puro di grande finezza.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Nicolas Mariotti-Bindi
Cuvée
Cantina di Torra
Annata
2019
Denominazione
Patrimonio
Regione
Corsica
Varietà d'uva
100% Vermentinu
I terroir
Carcu: un gruppo di appezzamenti su pendii argillo-calcarei di 7,5 ettari esposti a nord-est.
Viticoltura
Nella conversione organica
Raccolta
Manuale con trasporto del raccolto in casse da 300 kg
Vinificazione
Pressatura a grappolo intero con leggerissima decantazione per evitare lo spappolamento del mosto, fermentazione naturale in tini di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento
6 mesi in vasche d'acciaio sulle fecce, leggermente filtrate senza filtraggio prima dell'imbottigliamento
Contenuto alcolico
12,40%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Oro pallido e luminoso
Naso
Espressivo, con note di finocchio e anice, frutta bianca e sfumature speziate.
Bocca
Grande finezza, bella maturità ed equilibrio. Bella identità minerale, tonicità e grande lunghezza con amari fini e una bella tensione salina sul finale.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2024
Produzione
5.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Si accompagna perfettamente alle insalate e agli antipasti estivi, soprattutto a quelli preparati con anice, finocchio o fieno greco, oppure al branzino al finocchio, al pollo cotto al limone o in terrina...
Nicolas Mariotti-Bindi
Patrimonio
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Casa Vinicola Informazioni su :
Questo talentuoso viticoltore sta suscitando un grande entusiasmo tra gli amanti del vino, ma non sempre lo capiamo nei vini che assaggiamo. Molti sembrano troppo pesanti o mancano di purezza e finezza nonostante la loro solida sostanza. Di tanto in tanto, però, un vino sorprendente ci ridà fiducia, di solito un bianco.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (Guida 2020) 16/20 (Vino molto buono)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Informazioni sul vino :
Purezza e trasparenza gustativa, delicati sentori di mandarino, volume croccante e floreale, vera naturale raffinatezza: ci piace questo vino dall'approccio così digeribile.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Dopo aver lavorato come responsabile dei vigneti alla Leccia, Nicolas Mariotti Bindi ha rilevato nel 2015 una vecchia cantina abbandonata sulla strada per Oletta. Si è impegnato a fondo per rimettere in piedi la cantina, che gli ha permesso di gestire meglio la produzione e di lavorare per gravità. Il vigneto è certificato biologico e il terreno viene lavorato secondo le regole dell'arte. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox e in vasche con fondo in cemento da 16 hl. Questi vini sono corposi, vellutati e pieni, con una grande profondità di sapore: sono deliziosi da giovani, ma possono anche invecchiare bene. Casa Vinicola L'alta qualità e l'immancabile costanza gli hanno fatto guadagnare la seconda stella di quest'anno.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.2 / 5
su 5 recensione
Voto e recensione di M. FREDERIC B. Pubblicato il 27/10/2021
Abbastanza costoso per scoprire il vermentino
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di M. YVES G. Pubblicato il 08/07/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di M. THOMAS B. Pubblicato il 14/08/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di M. RAMEAU X. Pubblicato il 31/10/2022
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di M. PASCAL M. Pubblicato il 28/07/2021
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Acquistate i vostri vini Mariotti-Bindi al miglior prezzo in vendita privata!
sul vostro 1° ordine*.