Punteggio: Guia Penin 92/100
Il Cava Gran Brut si apre con un bouquet complesso di lievito, brioche, pasticceria, frutta secca e mandorle. Il palato è fresco, croccante e minerale, con un eccellente equilibrio. Con grande eleganza, offre un finale deliziosamente lungo...
Caratteristiche
Dominio
Bodegues Sumarroca
Cuvée
Gran Brut
Designazione
Cava
Regione
Spagna
Varietà d'uva
45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15% Parellada
I terroir
argilla, calcare, altitudine 170 m
Viticoltura
viti di età media compresa tra 10 e 25 anni
Vinificazione
in vasca di acciaio inox
Allevamento
48 mesi in bottiglia
Contenuto alcolico
12%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo chiaro, bollicine fini e schiuma persistente
Naso
bouquet complesso di lievito, brioche, viande, con frutta secca e mandorle
Bocca
Fresco, croccante, minerale, con un eccellente equilibrio. Buona lunghezza. Molto elegante. Finale molto fine.
Servire
a 10-12°C
Aperto
e servire!
Bevete da
2011
Bevete prima
2015
Produzione
20.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
A déguster à l'apéritif, sur des desserts...<br/>
Cantine Sumarroca
Cava
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
2.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PHILIPPE J. Pubblicato su 17/05/2013
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE R. Pubblicato su 12/02/2013
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