94/100
Robert Parker
"Prodotto da Cuisinier & Chazallet!
Nata da un'idea di Léo Cuisinier e Lucas Chazallet, questa annata offre un'esplosione di sapori e freschezza al naso. Lievi note floreali e gastronomiche. Lo stile dei grandi Priorati si ritrova nel bicchiere. Ampio e ben equilibrato. La struttura è molto fluida e dinamica. Di grande lunghezza e complessità, l'Aguilera 2011 è un vino dalle molteplici sfaccettature: una sensazione di opulenza, una leggera fumosità che rimbalza delicatamente prima di un finale potente ma molto fresco. Grande potenziale.
Caratteristiche
Dominio
L'Infernal
Cuvée
Aguilera
Annata
2011
Designazione
Priorat
Regione
Spagna
Varietà d'uva
100% Carignan (vignes plantées en 1903)
I terroir
Suoli di scisto marrone
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione in piccole ceste di vinificazione, macerazione di 25 giorni
Allevamento
24 mesi in botti di Borgogna
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Fresco e pieno di sapore, nello stile dei grandi Priorati.
Bocca
Ampio e splendidamente equilibrato, trama fluida e dinamica, grande lunghezza complessa, sensazione di opulenza, leggera fumosità, finale potente ma molto fresco, grande potenziale.
Servire
AT 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2035
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con agnello con prugne e mandorle, stufato di cervo con funghi, costata di manzo arrosto con timo, fagiano con pere, terrina di cervo o cinghiale...
L'Infernale
Priorat
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto (guida 2018) 94/100 ( 2010) (Grande vino)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
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