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Rioja

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I vini della Rioja, già rinomati nel XIX secolo, sono tra i due terroir che beneficiano della "Denominacion de Origen Calificada". La Rioja deve il suo nome al fiume Oja (Rio Oja), ma i vigneti della denominazione non seguono affatto i confini amministrativi. Il vigneto della Rioja si estende infatti a cavallo tra le Comunità autonome di Navarra, dei Paesi Baschi e di Castiglia e León. Questa regione è probabilmente la più conosciuta tra le province vinicole della Spagna e produce, tra l'altro, vini rossi molto caratteristici e rinomati. La reputazione del vino della Rioja è garantita dalla qualità dei prodotti offerti dalla Bodega Luis Cañas, dalla Bodega Altanza o dalla Castillo Labastida.

La maggior parte della regione vinicola gode di un clima continentale, con un'altitudine media di 400 m. I vini rossi della Rioja danno grande risalto a un vitigno tipicamente spagnolo, il Tempranillo, spesso associato al Grenache nero. I vini della Rioja sono di ottima qualità, grazie soprattutto a un rigoroso controllo delle rese, all'utilizzo di vecchi vitigni, ma anche a tecniche di vinificazione e affinamento specifiche. Infatti, i vini invecchiano per almeno alcuni mesi in botti francesi e americane, talvolta anche per diverse decine di anni. A seconda dell'affinamento, si distinguono 4 categorie di denominazione nella denominazione Rioja: "Rioja" per i vini che trascorrono al massimo alcuni mesi in botti di rovere, "Rioja Crianza" per i vini invecchiati almeno due anni, di cui almeno uno in botti di rovere, "Rioja Reserva" per i vini invecchiati almeno tre anni, di cui uno in botti di rovere e "Rioja Gran Reserva" per quelli invecchiati almeno due anni in botti di rovere e almeno tre in bottiglia.

Non ci prendiamo in giro. Gli amanti del vino in Francia, data la ricchezza vitivinicola del Paese, sono troppo facilmente tentati di bere e degustare senza uscire dai confini nazionali. Questo è un bene per i nostri viticoltori, ma stimolare la curiosità, spingere alla scoperta di altre regioni attraverso la degustazione dei loro vini, è anche un ottimo modo per variare i piaceri del palato.

La tradizione spagnola in questo campo è ormai consolidata da millenni, proprio come quella francese. I suoi vini offrono i loro servizi, ovvero i loro aromi e profumi, che sono sempre un delizioso richiamo a questo paese. Sono molti i vini disponibili, ma concentriamoci sui vini Rioja!

Rioja, una denominazione unica per l'eccellenza al plurale

Innanzitutto, è importante sapere che tre territori della Spagna condividono questa denominazione: le sierras Montes Obarenes-Toloño e Cantabria a nord e le sierras de la Demanda y Cameros a sud. Sono bagnate dal fiume Ebro e dai suoi affluenti. La Rioja alta e la Rioja alaves coprono la metà occidentale della denominazione, sul versante atlantico, beneficiando così della freschezza e dell'umidità dell'oceano, mentre la Rioja baja, nella parte orientale della regione, gode di un clima mediterraneo con un bel soleggiamento, un calore che spesso diventa siccità e forti escursioni termiche. Per quanto riguarda le precipitazioni, queste variano da ovest a est, dai rilievi alle valli, con un'ampiezza che va dai 350 ai 500 mm all'anno. Tra le tre regioni, e all'interno di ciascuna di esse, si distinguono numerosi terroir diversi in base alla loro altitudine, alla qualità dei loro terreni molto calcarei, rocciosi, esposti al sole e ai venti.

Scegliere una bottiglia di vino Rioja

È comunque il primo passo fondamentale se si desidera conoscere tutte le sottigliezze dei vini Rioja, la scelta di una bottiglia, anche se si sa che tutti i vini Rioja sono sinonimo di tradizione secolare e di elevati standard qualitativi.

I vini rossi

Se si preferiscono gli aromi di frutta e bacche rosse, si opterà per i vini rossi giovani, che si abbinano perfettamente a formaggi, carni alla griglia, ma anche salumi, preferibilmente spagnoli per rimanere nella stessa famiglia iberica. Gli amanti dei sapori più maturi troveranno la loro felicità bevendo una bottiglia di Rioja rosso più invecchiato, con i suoi aromi di legno, frutti neri, mirtilli e more, che può accompagnare qualsiasi piatto più strutturato, stufati, spezzatini, ma anche una costata di manzo alla griglia. Da notare che se si preferiscono i vini rossi più densi, il Rioja Oriental, più alcolico, più strutturato e che sa reggere bene in bocca, sarà perfetto.

I vini bianchi

I vini provenienti da vigneti d'eccellenza possono anche essere bianchi. Tra i vini bianchi della Rioja, quello che spicca è il viura o macabeu. Questi vini vanno bevuti freschi, per esaltarne i sapori di fiori selvatici, agrumi e brezze primaverili. Da bere come aperitivo ma anche con piatti leggeri, formaggi, pesce, crostacei, insomma con tutti quei piatti che ricordano le belle giornate.

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