Disznoko - Aszu 5 Puttonyos 2008 (50cl)
Ungheria
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
96/100
Robert Parker
"Il Tokaji Aszu 5 Puttonyos è un blend di Furmint, Zéta e Harslevelu, macerato principalmente con vino finito. Ha un bouquet eccezionale di mandarino, mela cotogna e marmellata, oltre a una sublime mineralità e tensione. Il palato è molto equilibrato, con mandarino, lime, buccia d'arancia e un tocco di mela cotogna. È un vino frizzante, un Tokaji imprevedibile ma convincente, con un finale molto lungo e sostenuto. Un 5 Puttonyos altamente raccomandato". (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Disznoko
Cuvée
Aszu 5 Puttonyos
Annata
2008
Designazione
Tokaji
Regione
Ungheria
Varietà d'uva
70% Furmint, 20% Zéta et 10% Harslevelo
I terroir
composto da strati argillosi piuttosto solidi che poggiano su un basamento vulcanico ricco di minerali
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Raccolta
uve manuali, botritizzate e passite
Vinificazione
I chicchi di Aszú vengono fatti macerare per diverse ore e il succo raccolto viene versato in botti di rovere, dove fermenta lentamente.
Allevamento
in botti di rovere (25% delle quali nuove) per 30 mesi
Contenuto alcolico
12%
Zuccheri residui
147 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore dorato
Naso
intenso, con aromi di agrumi, ananas, albicocca e marmellata di arance.
Bocca
Struttura rotonda e cremosa, con un'acidità fresca e croccante. Finale molto persistente.
Servire
a 12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2017
Bevete prima
2020
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con foie gras, pollame con salsa alla panna, risotto ai funghi o ai frutti di mare, pollo tailandese al curry verde, formaggi erborinati (blu, Roquefort, Gorgonzola), macedonia di frutta, crostata di albicocche...
Tenuta Disznoko
Tokaji
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2016) 96/100 (vino straordinario)
Informazioni sul vino :
Il Tokaji Aszu 5 Puttonyos è un blend di Furmint, Zéta e Harslevelu, macerato principalmente con vino finito. Ha un bouquet eccezionale di mandarino, mela cotogna e marmellata, oltre a una sublime mineralità e tensione. Al palato è molto equilibrato, con mandarino, lime, buccia d'arancia e un tocco di mela cotogna. È un vino frizzante, un Tokaji imprevedibile ma convincente, con un finale molto lungo e sostenuto. Un 5 Puttonyos altamente raccomandato.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.6/5
su 21 recensioni
Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE A. Pubblicato su 02/03/2022
notevole
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Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 28/12/2017
Una menta molto fine con un equilibrio così precario tra zucchero e acidità, anche se chi non è abituato troverà che non è sufficientemente liquoroso.
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Nota e consiglio di M. JULIEN G. Pubblicato su 13/03/2017
Una buona acidità che gli conferisce una certa freschezza e ci impedisce di avere l'impressione di avere la pancia piena come dopo un sauterne di quindici anni.
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Nota e parere di Mme MARIE LINE P. Pubblicato il 26/12/2016
Completamente in linea con la Guida Parker. Una delizia ................
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Nota e consiglio di M. DAVID L. Pubblicato su 18/12/2016
Un vero piacere
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Nota e consiglio di M. RICCI A. Pubblicato su 24/10/2020
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Nota e consiglio di M. JEAN CHRISTOPHE H. Pubblicato su 05/11/2019
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Nota e consiglio di M. PATRICK C. Pubblicato su 05/11/2019
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Nota e consiglio di M. PASCAL G. Pubblicato su 04/10/2019
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Nota e consiglio di M. PIERRE OLIVIER C. Pubblicato su 24/09/2019
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