Oremus - Tokaji Furmint Mandolas 2021 (sec)
Ungheria
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
James Suckling
"Assaggiate un pezzo di storia con la cuvée 100% Furmint del Domaine Oremus, il primo vigneto di Tokaj a produrre grandi bianchi!
"È secco e incerto, con limoni cerati, fette di mela, crema e cera d'api. Di corpo medio-pieno, è fresco e costante, con un'acidità brillante che lo attraversa, pur mostrando frutta matura e cremosità. Finale persistente. Da bere subito. (James Suckling 2023)
Caratteristiche
Dominio
Vega Sicilia
Cuvée
Oremus Furmint Mandolas (sec)
Annata
2021
Designazione
Tokaji
Regione
Ungheria
Varietà d'uva
100% Furmint
I terroir
Terreni argillosi e rioliti, regione di Tolcsva, vigneto Mandolas, viti con un'età media di 25 anni, selezione di una parcella di oltre 50 anni, colline tra i 150 e i 300 metri sul livello del mare.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Selezione delle parcelle, pressatura soffice per ottenere un mosto ad alta densità, fermentazione in botti di legno ungheresi nuove (20%) e in tini di acciaio inox a temperatura controllata (80%) per 8-12 giorni.
Allevamento
Per 3 mesi in botti ungheresi da 136 litri con agitazione settimanale, poi altri 3 mesi e infine 1 anno in bottiglia.
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore paglierino con riflessi argentei, pulito e brillante.
Naso
Grande freschezza al naso, aromi floreali sottilmente zuccherini e seducenti
Bocca
Attacco morbido e fresco, bella opulenza, sapori espressivi di frutta a nocciolo e agrumi, note di fiori bianchi, acidità vibrante e tonificante fino a un finale lungo e persistente.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2024
Bevete prima
2035
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con un filetto di merluzzo, finocchi e sedano o una tartare di trota marinata leggermente affumicata con insalata di barbabietola (consiglio gastronomico di Domaine Oremus).
Vega Sicilia
Tokaji
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Valutazione del vino (guida 2023) 92/100
Informazioni sul vino :
È secco e incerto, con limoni cerati, fette di mela, crema e cera d'api. Di corpo medio-pieno, è croccante e stabile, con un'acidità brillante che lo attraversa, pur mostrando frutta matura e cremosità. Finale persistente. Da bere subito.
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