94/100
Robert Parker
Annata "Il primo esemplare di questo vino risale al 2011. La famiglia Altare ha preso in affitto un quarto di ettaro di questo famoso cru viticolo e il contratto scade (o si spera venga rinnovato) nel 2024. Il Barolo Cannubi 2015 è un vino splendido, con una vera e propria luminosità che trascende l'aspetto, il bouquet e il palato. C'è un volume reale e il vino copre l'intero palato in modo uniforme e senza intoppi. In ordine crescente di intensità tra i Barolo di Altare, questo è stato il penultimo vino che abbiamo assaggiato". (Wine Advocate 2019 - Monica Larner)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Elio Altare
Cuvée
Cannubi
Annata
2015
Designazione
Barolo
Regione
Italia
Varietà d'uva
100% Nebbiolo
I terroir
Terreni marnosi sabbiosi e argillosi
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Macerazione dei grappoli interi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 4-5 giorni
Allevamento
24 mesi in botti di rovere francese
Contenuto alcolico
15%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino con riflessi granata
Naso
Frutta fresca, petali di rosa e fiori
Bocca
Elegante e caldo, con tannini setosi
Servire
Decantare a 16-18°C
Aperto
2 ore prima
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
da gustare con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, ecc.
Tenuta Elio Altare
Barolo
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2019) 94/100 (vino eccezionale)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Annata Il primo esemplare di questo vino risale al 2011. La famiglia Altare ha affittato un quarto di ettaro di questo famoso cru viticolo e il contratto scade (o, si spera, sarà rinnovato) nel 2024. Il Barolo Cannubi 2015 è un vino splendido, con una vera e propria luminosità che trascende l'aspetto, il bouquet e il palato. Il volume è reale e il vino copre l'intero palato in modo uniforme e scorrevole. In ordine crescente di intensità tra i Barolo di Altare, questo è stato il penultimo vino che abbiamo assaggiato.
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