92/100
James Suckling
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92/100
Wine Spectator
"Un'annata emblematica che esalta il Nebbiolo".
Un blend puro proveniente dai migliori vigneti Cerequio e Villero, questo Barolo esprime il suo terroir nel miglior modo possibile: concentrando tutta l'identità del nebbiolo in una sola bottiglia. Per i non addetti ai lavori è un ottimo modo per scoprire il re dei vitigni italiani, ma la sua qualità pura ed eccezionale farà la gioia anche degli intenditori. Annata Un piacere immediato da un grande italiano con grande finezza e aromi intensi.
Caratteristiche
Dominio
Boroli
Cuvée
Barolo Docg Classico
Annata
2013
Designazione
Barolo
Regione
Italia
Varietà d'uva
100% Nebbiolo
I terroir
Assemblaggio dei migliori vigneti: Castiglione Falletto e Barolo, esposti a Est, Ovest e Sud-Ovest, terreni argillosi con marne blu chiaro, calcare e sabbia.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
A mano, in piccole scatole
Vinificazione
Vendemmia separata con selezione uniforme delle parcelle, pigiatura e diraspatura delle uve, fermentazione alcolica con microvacche in tini di acciaio inox a temperatura controllata (da 10 a 12 giorni), fermentazione malolattica in vinacce immerse (fino a 30 giorni), assemblaggio dopo selezione delle botti e degustazione.
Allevamento
2 anni in botte, poi 1 anno in bottiglia
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino brillante con riflessi leggermente ramati, media intensità
Naso
Intenso e aromatico, con sentori di fragole stufate, pepe bianco, pomodoro e rosa fresca, è una delizia.
Bocca
Fresco al palato, si sviluppa l'acidità tipica del Nebbiolo, strutturato da tannini flessuosi, sapori golosi nella continuità del naso, confettura, finale lungo e delicato.
Servire
AT 14°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con Osso Bucco, aiguillettes d'anatra con uva, formaggio erborinato...
Boroli
Barolo
Opinione degli esperti
Wine Spectator
Voto 92/100 (Vino eccezionale)
Informazioni sul vino :
Inizia con aromi e sapori floreali e di bacche, che lasciano rapidamente spazio a note di catrame, eucalipto ed erbe selvatiche. È solido e teso, con tannini densi e polverosi che sostengono il finale persistente.
James Suckling
Valutazione del vino (guida 2017) 92/100
Informazioni sul vino :
È ancora un Barolo preciso e concentrato, con note di ciliegia secca, fiori e funghi secchi. Di corpo medio-pieno, con tannini levigati e un retrogusto di frutti di bosco, tè e cuoio leggero. Delizioso ora, ma molto meglio tra tre o quattro anni.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. BENJAMIN F. Pubblicato su 04/04/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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