"Delicate note di mela rossa, melograno e fiori, con acidità croccante e un finale lungo e fresco". (Decanter 2023)
Caratteristiche
Dominio
FIOL
Cuvée
Extra dry
Designazione
Prosecco
Regione
Italia
Varietà d'uva
100% Glera
I terroir
Terreni argillo-calcarei, vigneti ai piedi delle colline trevigiane, esposti a est e sud-ovest.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
40 giorni di macerazione, metodo Charmat (in tini chiusi)
Allevamento
Periodo di tostatura di 40 giorni
Contenuto alcolico
11%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore dorato, mousse cremosa
Naso
Bouquet floreale, in particolare di fiori d'acacia, con note dolci e acidule di mela e pera.
Bocca
Vivace, morbido e cremoso, con aromi fruttati e note di spezie e limone.
Servire
AT 8-10°C
Aperto
Al momento della degustazione
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con polpette di tonno e ricotta, pollo alla paprika, salmone affumicato...
FIOL
Prosecco
Opinione degli esperti
Decanter
Vino valutato (guida 2022) Medaglia di bronzo
Informazioni sul vino :
Delicate note di mela rossa, melograno e fiori, con acidità croccante e un finale lungo e fresco.
New York International Wine Competition
Valutazione dei vini (guida 2021) Medaglia d'argento
Tenuta valutata (guida 2022) produttore di Prosecco dell'anno
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