Bibi Graetz - Rosso di Toscana Colore 2021

Decanter

Informazioni sul vino :

Un altro eccellente vino di Bibi Graetz, ottenuto da una selezione di vecchie viti di Sangiovese. Il naso è erbaceo e speziato, fragrante ma con aspetti salmastri piuttosto che floreali o fruttati. Intenso e diretto, colpisce duro, con energia e movimento in avanti. È così elegante e ben definito, morbido ma vivace ed energico, con tannini ben eseguiti. Quasi sontuoso e masticabile, dà peso e consistenza al palato pur essendo nel complesso leggero e arioso. Complesso e tonificante, fresco e selvatico allo stesso tempo - mi piace il suo carattere, puro ma con un senso di autenticità che racchiude magnificamente il terroir e la filosofia di vinificazione. Finisce con note di menta, liquirizia, ribes nero speziato e ciliegia fresca che sono estremamente appetitose! 2026-2045

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino :

Come spiega Bibi, "Colore porta potenza e freschezza, mentre Testamatta porta trasparenza e freschezza". Il Colore mostra la pura energia e la vivacità del Sangiovese con note di viola, ciliegia selvatica e scorza d'arancia. Il vino ha un lato elegantemente terroso con un palato molto definito, guidato da tannini molto fini e tranquilli. È un vino meraviglioso con un finale di ciliegia delicatamente dolce. Bibi ha apportato poche modifiche a questo vino nel corso degli anni (a parte l'installazione di una nuova cantina a Fiesole) per ottenere un Sangiovese ideale o di riferimento. Il 2021 è il suo miglior vino fino ad oggi. 2024-2045

Wine Enthusiast

Jancis Robinson

James Suckling

Informazioni sul vino :

Aromi intensi di frutta viola come il lampone, spezie, matita di piombo e granito. Sono presenti anche fiori profumati. Corposo, stretto, con tannini equilibrati che mostrano trasparenza e concentrazione. Croccante e molto lungo. Meglio dopo il 2028, quando si aprirà e si integrerà magnificamente.

Jane Anson - Inside Bordeaux

Informazioni sul vino :

Adoro questo vino, il suo lirismo e la sua generosità, la sua rappresentazione sempre vivace di frutta e pietra. Annata È così succoso, così corposo, è in sintonia con la sua bassa resa, con ribes, lamponi, prugne, spezie dolci, citronella, una mineralità cosparsa di buccia di mandarino e salvia. Traslucido ma pieno di sapore, invita ancora una volta a sedersi, a riunire gli amici e a goderselo. Un vino brillante e un enologo brillante in Bibi Graetz.