\r\n \r\nIl clima della Toscana è, ovviamente, mediterraneo. Tuttavia, la regione è scoscesa e il calore delle estati toscane è mitigato dall'alta quota dei vigneti. Ciò è particolarmente vantaggioso per il vitigno Sangiovese, tipico della regione, quando le viti sulle colline beneficiano della massima insolazione. Le forti escursioni termiche legate all'altitudine favoriscono poi l'equilibrio tra aroma, zuccheri e acidità delle uve. I vini toscani sono prodotti anche con molti altri vitigni internazionali o italiani specifici, come la Malvasia nera o il Mammolo per i vini rossi e il Trebbiano, la Malvasia, il Vermentino e la Vernaccia per i vini bianchi. \r\n \r\nAccanto ai vini con una denominazione specifica, negli anni Settanta è emersa una categoria non ufficiale di cru: i \"Super Tuscan\", che si discostano dai criteri di classificazione per concedersi una maggiore libertà nella produzione del vino. Questa libertà ha permesso di diversificare i prodotti offerti da questa regione. Alcuni vini \"Super Tuscan\" sono comunque riconosciuti a livello internazionale. 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La Toscane est une grande région de vin tant par la superficie du vignoble que par la notoriété des crus proposés. Située dans le centre de l'Italie, le long de la côte Tyrrhénienne, la Toscane regroupe plus d'une quarantaine de DOC (Denominazioni di Origine Controllata) et plus d'une dizaine de DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) parmi les plus connues du pays comme le Chianti, le Carmignano ou le Brunello di Montalcino.
Le climat de la Toscane est bien évidemment de type méditerranéen. Toutefois, la région est escarpée et la chaleur des étés toscans est tempérée par l'altitude élevée des vignobles. Cette particularité profite tout particulièrement au cépage Sangiovese, typique de la région, lorsque la vigne à flanc de coteaux profite d'un ensoleillement maximum. Les importants écarts de températures liés à l'altitude favorisent alors l'équilibre entre l'arôme, le sucre et l'acidité des raisins. Les vins de Toscane sont également élaborés avec de nombreux autres cépages internationaux ou spécifiques d'Italie telle que le Malvasia nera ou le Mammolo pour le vin rouge et le Trebbiano, le Malvasia , le Vermentino et le Vernaccia pour le vin blanc.
A côtés des vins bénéficiant d'une appellation spécifique, une catégorie officieuse de crus a émergé à partir des années 1970 : les "Super Toscan" qui se sont écartés des critères de classifications pour s'accorder plus de libertés dans l'élaboration de leur vin. Cette liberté a permis de diversifier les produits offerts par cette région. Certains crus "Super Toscan" n'en sont pas moins reconnus internationalement. Parmi eux figurent certains vins rouges proposés par le Domaine Duemani.
« Un 100% Sangiovese, cépage incontournable italien aux saveurs typiques de son terroir ! »
Cuvée d'un rouge rubis profond, c'est une explosion de fruits rouges bien mûrs et d'épices qui s'échappe de cette bouteille tel un message invitant à la dégustation. Découvrez ou redécouvrez le Sangiovese et «Send an SOS» à vos amis pour partager ce moment, autour d'un repas convivial !
« Les critiques sont dithyrambiques pour ce merlot italien jugé fantastique, harmonieux et indétrônable ! »
« Le Galatrona 2021 est un vin riche, profond et expansif, doté d'une profondeur de texture et d'une structure remarquables. Les fruits noirs, la sauge, la lavande, le moka et les herbes grillées sont tous amplifiés dans ce puissant merlot. Les lecteurs devront être patients, car ce vin aura besoin d'un certain nombre d'années pour atteindre son apogée. Un Galatrona complexe et dynamique, le 2021 est tout simplement superbe. » (Vinous 2024)
« L'une des stars de l'œnologie italienne, cette cuvée et également magnifique et collector d'après le Wine Advocate de Robert Parker ! »
« L'une des stars de l'œnologie italienne, ce vin emblématique est un Merlot par son nom mais un Toscan par son esprit. L'Apparita est un vin magnifique qui procure à ceux qui le boivent un énorme sentiment d'excitation et d'énergie. Sa texture est souple et riche, mais ses tanins sont doux et ronds. La substance et la structure ne manquent cependant pas, avec des couches continues de fruits noirs, de cerises, d'épices douces et de tabac. La complexité du vin est rehaussée par d'élégantes tonalités minérales et une subtile signature mentholée. [...] Il s'agit d'une nouvelle édition collector de L'Apparita. 2025-2046 » (Robert Parker Wine Advocate 2023) - Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
« Le célèbre second vin de Masseto jugé tout aussi grandiose que ce dernier : l'excellence d'un géant toscan ! »
« Ce vin est raffiné et frais, avec des notes de bois de santal qui s'ajoutent aux magnifiques fruits bleus. Il est moyennement corsé, avec des tanins crémeux et polis qui encadrent les fruits bleus et des notes de pierre concassée. Succulent et juteux avec une personnalité croquante. On a envie d'en boire une gorgée tout de suite. Le deuxième vin de Masseto est de la plus haute qualité. Très facile à boire et merveilleux.» (James Suckling 2024) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 3 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)
« Toute l'opulence et la sensualité de la Toscane dans une bouteille au sommet : un véritable trésor à conserver dans sa cave ! »
« Subtil et magnifique au nez avec des arômes de groseille, de fleurs et de sauge légère qui se prolongent dans un corps plein avec des tanins ultrafins et une finale longue et savoureuse. Extrêmement raffiné et équilibré. Classe. » (James Suckling 2023) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 3 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
« Bibi Graetz prouve encore son génie dans ce flacon haut en couleur encensé par les critiques du monde entier ! »
« [...] Comme l'explique Bibi : « Le Colore apporte puissance et fraîcheur, tandis que le Testamatta apporte transparence et fraîcheur. » Le Colore montre l'énergie pure et la vivacité du Sangiovese avec des notes de violette, de cerise sauvage et de zeste d'orange. Le vin présente un côté élégamment terreux avec une bouche très délimitée, animée par des tanins très fins et silencieux. C'est un vin magnifique avec une cerise délicatement sucrée en fin de bouche. Bibi a apporté peu de changements à ce vin au fil des ans (à l'exception de l'installation d'un nouveau chai à Fiesole) afin d'atteindre un idéal ou une référence en matière de Sangiovese. Son 2021 est son meilleur vin à ce jour. » (The Wine Advocate 2023) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 3 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
« Coup de cœur de dégustation pour cette cuvée toscane au savoureux mélange de fruits noirs et d'épices ! »
« Arômes profonds de mûre, de myrtille et d'écorce avec quelques fleurs séchées. La bouche est mi-corsée avec des tanins fermes et polis et une finale acidulée et fraîche. Un peu de terre noire en fin de bouche. A boire ou à garder. » (James Suckling 2022)
« Un 100% Vermentino BIO né et vinifié sous le soleil de la Toscane ! »
Cette Bouteille à la Mer est un appel à la convivialité, autour de mets à savourer en bonne compagnie. Son nez gourmand de fruits blancs, d'herbes aromatiques et de fleurs sauvages se poursuit au palais, où s'ajoute une longueur fraiche et subtilement minérale. De la gourmandise tout en finesse ! (Capsule à vis)
« Très belle combinaison de fruits secs et d'épices avec des cerises noires et des prunes. Des arômes de fleurs et de bois de santal, également. Corsé et très raffiné, mais intense, avec des tanins veloutés et soyeux qui sont merveilleusement intégrés et entremêlés au fruit. Milieu de bouche mûr. Serré à la fin, suggérant le besoin d'un sérieux vieillissement en bouteille. Très structuré. À déguster après 2025. » (James Suckling 2022) « Ce que j'aime vraiment du fruit de Testamatta, c'est cette incroyable sensation de fraise mélangée à un arôme de vanille, une sorte de crème fouettée aux fraises ! C'est d'une fraîcheur incroyable. » (Bibi Graetz) -Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
« Nez de pommes tranchées, d'abricots mûrs, de pêches et de melon. Fruité et décontracté, avec un corps moyen et une finale facile. À boire dès maintenant. Capsule à vis. » (James Suckling 2023). Ce Toscan présente un bel équilibre entre la fraîcheur et la vivacité du Vermentino et la structure du Chardonnay. Une cuvée salivante, grâce à la palette aromatique apportée par le mariage de ces deux cépages !
« Il présente des notes de prunes sombres, de cerises, de thym, de noix et d'olives. Savoureux, texturé et équilibré, avec un corps plein et des tanins généreux et crémeux. À boire ou à garder. Capsule à vis. » (James Suckling 2023). De la gourmandise tout en finesse !
« C'est un rouge intense, corsé mais très bien équilibré et raffiné, aux tanins veloutés, fermes et caressants. Prunes noires mûres, myrtilles, chocolat, moka, épices douces et lavande séchée. Quelques coquilles d'huîtres également. Un vin complexe et de caractère. Crémeux à la fin grâce aux tannins lisses. 26% Syrah, 24% Cabernet franc, 23% Merlot, 14% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 4% Sangiovese et 2% Grenache. Issus de raisins cultivés en biodynamie. À boire à partir de 2026. » (James Suckling 2022). Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)
Casino delle Vie 2018 d'Il Palagio offre au nez des arômes intenses de menthe, fruits rouges et noirs. Pleine et dense, la bouche offre une finale délicate et fraîche. Compagnon idéal de Porchetta...
« Il y a une vraie densité et profondeur dans ce jeune rouge. Groseille, cassis et thé noir, plein, rond et velouté. » (James Suckling) Orma est produit dans la région de Bolgheri, où, selon le propriétaire Antonio Moretti Cuseri, une alchimie particulière opère sur le climat. L 'expression du terroir toscan en bouteille !
« Un rouge dense et riche empli de fruits et de tanins bien intégrés. Plein et structuré avec une belle chair mais il reste tout de même sur la fraîcheur. Un assemblage à 50/50 de Merlot et de Sangiovese. » (James Suckling) Un Super Toscan au fort pouvoir de séduction !