Il Palagio - Toscana Sister Moon rouge 2020
Italia
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100
James Suckling
Favorito " degustazione per questa cuvée toscana con il suo delizioso mix di frutta nera e spezie!".
"Profondi aromi di mora, mirtillo e corteccia con alcuni fiori secchi. Di medio corpo, con tannini sodi e levigati e un finale fresco e sapido. Un tocco di terra nera sul finale. Da bere subito o in cantina. (James Suckling 2022)
Caratteristiche
Dominio
Il Palagio
Cuvée
Sister Moon
Annata
2020
Designazione
Toscana
Regione
Italia
Varietà d'uva
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
I terroir
Vigneto Fligline (Firenze), 330 metri sul livello del mare, terreno argilloso ricco di magnesio e calcio, esposizione sud/sud-est.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione in tini di acciaio inox, 2 giorni a 10°C poi 8 giorni a 28°C/30°C, fermentazione malolattica in barrique.
Allevamento
12 mesi in barrique, poi affinamento di 6 mesi in bottiglia
Contenuto alcolico
14%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola intenso, disco brillante
Naso
Intenso e fruttato, con aromi di frutta nera, mora, ribes e amarena, arricchiti da note di spezie e melograno.
Bocca
Corposo e strutturato, con sapori che ricalcano quelli del naso, frutti neri profondi e spezie, tannini robusti, finale lungo e delizioso.
Servire
AT 16-18°C
Aperto
2 ore prima
Bevete da
2024
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da provare con risotto alla milanese, porchetta o pasta fresca alla carbonara...
Il Palagio
Toscana
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2019) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2019) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Voto del vino (guida 2022 ) 94/100
Dominio nominale (guida 2021) Consigliato
Informazioni sul vino :
Profondi aromi di mora, mirtillo e corteccia con alcuni fiori secchi. Al palato è di medio corpo, con tannini solidi e levigati e un finale fresco e sapido. Un tocco di terra nera sul finale. Da bere subito o in cantina.
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