Stefano Accordini - Valpolicella Classico Superiore Acinatico 2010
Italia
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Il Valpolicella Classico Superiore Acinatico è un vino rosso speciale, ottenuto in parte da vinacce di Amarone, che gli conferiscono la struttura, la forza tannica e il bouquet tipici di un vino raffinato, intenso e delicato, con fini note di spezie e vaniglia... Un vino sorprendente!
Caratteristiche
Dominio
Stefano Accordini
Cuvée
Acinatico
Annata
2010
Designazione
Valpolicella Classico Superiore
Regione
Italia
Varietà d'uva
60% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 15% Corvinone, 5% Molinara
I terroir
nel cuore della Valpolicella, variegati terreni alluvionali
Viticoltura
Vitigni di 25 anni, rese di 68 hl/ha
Raccolta
manuale
Vinificazione
Fermentazione a 25-28°C in vasche di acciaio inox, macerazione per 12 giorni e 15 giorni a contatto con le vinacce di Amarone.
Allevamento
12 mesi in botti di rovere francese, poi 6 mesi in bottiglia
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore rubino intenso
Naso
intenso e delicato, con fini note di spezie e vaniglia
Bocca
caldo, ben strutturato e abbastanza tannico
Servire
a 17-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2013
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur des viandes rouges, des fromages affinés...<br/>
Stefano Accordini
Valpolicella
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. PASCAL G. Pubblicato su 23/01/2014
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Nota e consiglio di M. YOLAND M. Pubblicato su 06/08/2013
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Nota e consiglio di M. DAVID P. Pubblicato su 09/07/2013
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