Domaine Grand - Château-Chalon Vin Jaune En Beaumont 2017
Giura
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
RVF
"Tutta l'eleganza e la delicatezza di Château-Chalon".
Château-Chalon En Beaumont 2017 ha un bel colore giallo dorato, con un naso di noci, frutta secca e torba. Al palato è elegante e delicato, con una struttura torbata. Ideale con il pollo alla bresciana con spugnole, sarebbe perfetto anche con un ottimo formaggio Comté...
Caratteristiche
Dominio
Domaine Grand
Cuvée
Vin Jaune En Beaumont
Annata
2017
Designazione
Château-Chalon
Regione
Giura
Varietà d'uva
100% Savagnin
I terroir
Suoli di marna grigia
Viticoltura
Integrato (certificato biologico nel 2021)
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In vasche
Allevamento
In botti non maturate per 6 anni
Contenuto alcolico
14.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo oro
Naso
Noci, frutta secca e torba
Bocca
Elegante e delicato con una struttura torbata
Servire
AT 13-15°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2035+
Abbinamento cibo-vino
Abbinato a pollo in salsa di vino giallo, spugnole in crosta, formaggi pressati (comté, cantal...) o da solo...
Domaine Grand
Château-Chalon
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Vino valutato (guida 2022) 93/100 ( 2014)
Domaine noté (guida 2024) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Questa storica tenuta di Passenans ha avuto una seconda nascita quando Emmanuel Grand e la sua compagna Nathalie, figlia di viticoltori di Arbois, l'hanno rilevata nel 2015, riducendo notevolmente le dimensioni del vigneto e decidendo di convertirsi all'agricoltura biologica. I risultati non si sono fatti attendere e la gamma, che comprende tutte le specialità del Giura, cresce ogni anno. "Mi piace controllare per conoscere", afferma il rigoroso Emmanuel Grand, e il suo credo è perfettamente illustrato dai vini molto puliti, pieni di brio, delizia e carattere. Il futuro appartiene a loro.
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