1jour1vin

Domaine de Sainte Marie - Côtes du Jura Duo de Savagnin blanc

Giura

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Coup de Coeur

1jour1vin

savagnin
a punta tonda
equilibrato
Cucina tailandese
paella

"Savagnin oliato e Savagnin sotto velo in un duo sorprendente ed equilibrato".

Un originale e interessante assemblaggio di Savagnin ouillé e Savagnin sous voile, che offre un approccio gentile alle caratteristiche tipiche dei vini del Giura. L'aspetto ossidativo dei vini maturati sotto velo è meno espressivo, con il risultato di un vino molto equilibrato. Il naso è incantevole, con note di pasta frolla cruda e burro. Al palato si percepiscono spezie come il curry, accompagnate da una freschezza molto piacevole.

Caratteristiche

Dominio

Domaine de Sainte Marie

Cuvée

Duo de Savagnin

Designazione

Côtes du Jura

Regione

Giura

Varietà d'uva

100% Savagnin, assemblage de 70% Savagnin ouillé et de 30% Savagnin sous voile

I terroir

Terreni argillo-calcarei

Viticoltura

Nella conversione all'agricoltura biologica

Raccolta

In parte manuale

Vinificazione

Assemblaggio dopo l'invecchiamento di Savagnin ouillé e Savagnin sous voile

Allevamento

In tonneaux e botti di rovere sotto velo di lievito per 3 anni

Contenuto alcolico

14.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo ambrato

Naso

Con note di brioche, burro e crosta di frolla cruda

Bocca

Fresco e rotondo, con leggeri aromi di curry

Servire

AT 14°C

Bevete prima

2030

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con la cucina tailandese, la paella, il pollo al curry, come aperitivo o con un'insalata estiva...

Domaine de Sainte Marie

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Côtes du Jura

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Opinione degli esperti

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