Domaine de Sainte Marie - Côtes du Jura Duo de Savagnin blanc
Giura
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Coup de Coeur
1jour1vin
"Savagnin oliato e Savagnin sotto vela in un duo sorprendente ed equilibrato".
Un originale e interessante assemblaggio di Savagnin ouillé e Savagnin sous voile, che offre un approccio gentile alle caratteristiche tipiche dei vini del Giura. L'aspetto ossidativo dei vini maturati sotto velo è meno espressivo, con il risultato di un vino molto equilibrato. Il naso è incantevole, con note di pasta frolla cruda e burro. Al palato si percepiscono spezie come il curry, accompagnate da una freschezza molto piacevole.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine de Sainte Marie
Cuvée
Duo de Savagnin
Denominazione
Côtes du Jura
Regione
Giura
Varietà d'uva
100% Savagnin, assemblage de 70% Savagnin ouillé et de 30% Savagnin sous voile
I terroir
Terreni argillo-calcarei
Viticoltura
Nella conversione all'agricoltura biologica
Raccolta
In parte manuale
Vinificazione
Assemblaggio dopo l'invecchiamento di Savagnin ouillé e Savagnin sous voile
Affinamento
In tini e botti di rovere sotto velo di lievito per 3 anni
Contenuto alcolico
14.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo ambrato
Naso
Con note di brioche, burro e crosta di frolla cruda
Bocca
Fresco e rotondo, con leggeri aromi di curry
Servire
AT 14°C
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con la cucina tailandese, la paella, il pollo al curry, come aperitivo o con un'insalata estiva...
Domaine de Sainte Marie
Côtes du Jura
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